Прянично-архивное к чаю

[i_lara]

ПРЯНИЧКИ С АНАНАСОМ И ОРЕХАМИ

Comments

[olesya_ewa]

Тэ-э-к-с, сделала себе очередную зарубку! Спасибки!

Не в тему, но по случаю. Делала тут недавно твои пончики - блеск, хотя и не так поднялись, как я расчитывала!:)))

[i_lara]

Лесик, у меня они дивно поднялись - такие пушистые! Причем особенно активно поднимались в духовке. Рулет вырос чуть ли не вдвое - и ввысь, и вширь :))
Я на эти выходные снова запланировала поставить тесто и напечь вволю всякой вкусной всячины. По-моему, тесто просто роскошное.

[olesya_ewa]

Нет, не оспариваю качество теста ни в коем случае! Это я, видимо, где-то напортачила, вот понять бы еще где именно...

[i_lara]

Оно за ночь у меня в холодильнике поперло до краев миски, а миска глубокая... ты, часом, муки больше не дала, испугавшись явной липкости и "несформованности"?

[olesya_ewa]

Да в том-то и дело, что "усе былО тютельку у тютельнку"... Ладно, Лар, не волнуйся, я непременно еще раз попробую и все будет ОК!:)))

[i_lara]

У меня очень хорошие отзывы по этому тесту. Их не много - дрожжевого теста народ часто опасается, - но те, что получены в комментах, просто восторженные, не побоюсь этого слова :)
Видимо, случайный прокол у тебя, Лесик, произошел. Обидно. Ты ведь опытный кондитер.

[olesya_ewa]

:)))))

[olesya_ewa]

"И на старуху бывает проруха!":)))

[i_lara]

Ох, бывает! Только ты у нас совсем даже не старушка, Лесик! Поэтому и проруха не по адресу заявилась :))

[nagat]

а я вот тоже недавно делал пончики, оченно удачно они поднялись (и в холодильнике и потом при расстаивании... вся порция ушла за один день... и едоков то всего 4...)

[olesya_ewa]

Ну-у, и Вы туда же!:))) Да получила я уже тапками по макушке, получила!:)))

[nagat]

да я ж не со зла :) звините :) ну может мука такая? сменить производителя? частенько это является основной причиной неподнимания теста (некоторую как ни просеивай, клеклая выпечка получатся...)

[olesya_ewa]

Дык не за что извиняться-то!:))
Да-а не-е, дело не в муке... Тут дело было, скорее всего, в моей вечной спешке... Но обещаю непременно реабилитироваться!:)))