На полведра меньше

[i_eron]

Я не верю в диеты. Кто-то думает, что он будет счастливым, красивым или здоровым, если будет есть вот это и не есть вон того. И он совершенно прав - он будет. А я не буду. Он будет преисполнен не только варёных овощей, но и постного самодовольства от сознания, что он их съел. А это чувство прекрасно влияет на настроение, осанку и цвет лица. Мне оно

Comments

[phyloxena]

Да и в сохранение энергии верится с оговорками. Я рассказывала про то, как огонь под сковородкой переводится в калории? Записывать, что съел, очень помогает: подумаешь, да как этот кусочек записывать? И не станешь есть.

[i_eron]

У нас, в церкви измерений, сохранение энергии - примат, то есть, догмат. И потом, огонь ведь с одной стороны сковородки, а калории - с другой. Как же он переходит?

Не только - как записывать. А ещё - куда от этого пойдёт доля углеводов. И, главное, что вообще надо что-то записывать.

[phyloxena]

Как именно переходят, это вопрос для следующего гранта. Но с трёх сторон показано, что это имеет место:
Во-первых, исследователь шимпанзе ел с ними вместе, и нашёл, что сырое мясо (каких-то белок, на которых шимпанзе охотятся острыми палочками) есть очень трудно и противно, и обезьянам тоже, буквально кактус едят, плачут и колются. А если им давать варёное мясо, то сильно предпочитают.
Во-вторых, сыроеды в Беркли едят по номинальным калориям достаточно (~2.500-3000 ккал), а сами ледащие, у половины женщин аминоррея. И, наконец, лабораторные мыши: половину кормили сырым зерном, половину кашей из такого же количества, и даже мыши от каши лучше набирали вес. Готовая еда усваивается лучше, чтобы это не значило. А номинальные калории на упаковке - от полного сжигания в калориметре, минус зола.
Ссылок нет, но все чистая правда, верьте слову.

[i_eron]

А, это да. Система Атуотера для подсчёта калорий. Не совсем минус зола - они, кажется, туалетные калории тоже оценивают и вычитают. Но это правда, что в результате на наклейках любое мясо наделяют одинаковыми калориями. Или почти любое - я сравнивал калории на разных наклейках, написанные явно, с калориями, подсчитанными из протеинов-белков-углеводов на тех же наклейках, с коэффициентами Атуотера, и с модифицированными. Выходило не точно одинаково, но почти всегда очень похоже, так что wiggle room почти никакого.

И да, я слышал про исследования, что калорий в сыром мясе намного меньше, чем в приготовленном (в контексте подсчётов выгоды от применения огня эректусами). И это химически совсем неудивительно, большие молекулы рвутся на маленькие при готовке, затрат на переваривание потом нужно меньше. В результате я вполне верю, что между калориями на наклейках и калориями в самой еде есть разница. И эта разница - дополнительная причина неточности подсчёта съеденных калорий. Но разница между памятью и реальностью - кажется, больше.

[amigofriend]

Записываем: "Что, съели?!"

[i_eron]

Повторите, пожалуйста. Помедленнее, я записываю.

[spamsink]

Главное - не сколько съелось, а сколько переварилось. Желудок у человека дешевый, однокамерный, поэтому в нем переваривается немного; основное - в кишечнике.

Если сделать в попу прививку такого штамма микроорганизмов толстого кишечника, который не усваивает все углеводы в три горла, как у европейцев, а довольно ленивый, то можно будет есть риса, картошки и прочего разного мучного, сколько влезет, и оставаться худеньким. Перед этим, правда, надо будет родные микроорганизмы истребить.

[i_eron]

Будет ли это культурной аппроприацией? И в скольких смыслах?

[spamsink]

А хоть бы и будет, в любом количестве смыслов. Я не вижу ни в какой в культурной аппроприации ничего дурного.

[i_eron]

Я тоже не вижу, но я не хочу никого обижать. Хожу значит такой худой, а навстречу, допустим, мексиканцы подозрительные - чего это ты сам ближневосточный, а живот - как у нас? Сегодня ведь даже причёска может обидеть расово до глубины души. А с другой стороны израильтяне подходят, стыдить начинают, мол, с глаз долой, из, э-э, сердца, вон. А я не вон, честное слово, я мульти-культи, хотел как лучше. Нет уж, я от своей культуры не отказываюсь.

[tandem_bike]

сейчас модно говорить про байом как причину всего излишнего веса и вообще всех болезней ;-))

я тоже не верю в диеты это все глупо беспредельно, но если например не есть карбогидратов все же похудеешь. но зачем?

[i_eron]

Не есть вообще, наверное, ещё эффективнее, чем не есть углеводы. Но если у человека такая сила воли, то у него скорее всего и так нет проблем. Выходит, что диеты и остальные похудательные трюки (если говорить о сравнительно здоровых людях) - это способы обмануть самого себя, безвольного. А это чем глупее, тем легче. Вот я и завидую :-)

Да, до меня тут тоже когда-то доходило эхо моды на биом - "Домик на колёсах". Но я про медицинское всерьёз не могу.

[phyloxena]

Мне нравятся заголовки типа "У нас в кишечнике второй мозг!" Так и подумаешь, бывалоча: ну, у вас, может, и в кишечнике...

[i_eron]

Ну, может и не совсем мозг, но он принимает за нас многие важные решения (у одних больше, у других меньше). Зато долгое время считалось, что у диплодоков и других похожих динозавров под хвостом был настоящий второй мозг, в несколько раз больше головного. Так сказать, хребет, как палка о двух концах. Я в детстве читал несколько разных фантазий о том, как диплодоку важно было делегировать решения о передвижениях задней части - вроде как Римской империи будто бы было выгодно иметь двух императоров, одного на востоке, другого на западе, чтоб каждый мог сам воевать со своими варварами. Кто-то даже подсчитал скорость, с которой информация о том, что кто-то кусает диплодока за хвост, могла доходить по нервам до головы, а потом сигнал взмахнуть хвостом шёл обратно. У него выходило, что за такое время диплодоку могли отъесть полхвоста, что будто бы доказывало, что хвостом управлял именно задний мозг. А потом р-раз, и выяснилось, что полости в крестце были просто так, а совсем не для мозга. Так что наука не стоит на месте, она движется из

[kramian]

А я думала, записывать калории и рисовать графики - это тоже диета :)

[i_eron]

Нет, это такое физическое упражнение. На сам факт записи тратятся калории, а это влияет на результат. Эффект наблюдателя.