Проращиваем злаки!
О пользе проростков сегодня очень много пишут и говорят. Действительно, этот недорогой продукт, который легко можно вырастить в домашних условиях, ежедневно дает нам заряд энергии и придает сил. Кроме того, при правильном использовании проростки могут стать настоящим лекарством!
Ценные пищевые и целебные свойства проростков были известны человечеству еще в древности. 5000 лет назад проростки кушали китайские императоры. Их издавна употребляли в пищу индийские йоги и тибетские крестьяне-долгожители. Упоминания о проростках мы можем встретить в аюрведе и трудах Гиппократа. Наши предки - древние славяне - также обладали знаниями о пользе проростков. Славянские воины питались проростками в дальних походах. При помощи проростков выхаживали ослабленных и больных детей.
В ХХ веке интерес к проросткам возродился благодаря трудам Энн Вигмор, Эдмонда Секей, доктора Корнелиуса Моэрмана, Галины Сергеевны Шаталовой. В настоящее время в России исследованиями проростков занимается Лаборатория роста и развития Института физиологии растений РАН, в частности кандидат биологических наук Обручева Наталья Владимировна. Кроме того, в России существует научно-производственный центр «Росток», который не только производит готовые к употреблению ростки различных культур, но и проводит множество исследований, доказывающих их исключительную пользу.
Известно, что проростки разных культур обладают различными полезными свойствами. Из всего многообразия вы можете выбрать злаки, бобы или семена, которые подходят именно вам.
Ценные пищевые и целебные свойства проростков были известны человечеству еще в древности. 5000 лет назад проростки кушали китайские императоры. Их издавна употребляли в пищу индийские йоги и тибетские крестьяне-долгожители. Упоминания о проростках мы можем встретить в аюрведе и трудах Гиппократа. Наши предки - древние славяне - также обладали знаниями о пользе проростков. Славянские воины питались проростками в дальних походах. При помощи проростков выхаживали ослабленных и больных детей.
В ХХ веке интерес к проросткам возродился благодаря трудам Энн Вигмор, Эдмонда Секей, доктора Корнелиуса Моэрмана, Галины Сергеевны Шаталовой. В настоящее время в России исследованиями проростков занимается Лаборатория роста и развития Института физиологии растений РАН, в частности кандидат биологических наук Обручева Наталья Владимировна. Кроме того, в России существует научно-производственный центр «Росток», который не только производит готовые к употреблению ростки различных культур, но и проводит множество исследований, доказывающих их исключительную пользу.
Известно, что проростки разных культур обладают различными полезными свойствами. Из всего многообразия вы можете выбрать злаки, бобы или семена, которые подходят именно вам.
Наибольшей популярностью, пожалуй, пользуются проростки пшеницы. Их рекомендуется употреблять при хронических гастритах, колитах и гастродуоденитах. Клетчатка зерна помогает восстановить микрофлору кишечника и стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, проращенная пшеница благотворно влияет на нервную и кровеносную систему, улучшает состояние волос, ногтей и кожи. Проростки пшеницы показаны при сахарном диабете, при ожирении, при аллергии. Их можно употреблять ежедневно в качестве стимулирующего и общеукрепляющего средства при переутомлении, высоких умственных нагрузках, сезонных снижениях иммунитета.