Лица Советской эпохи. Часть 372. Рыбаки и рыборазводные хозяйства Астрахани

[humus]

Comments

[maxnicol]

Фото 1. - не осетр, а севрюга.
Русский осетр - 24.
12. белуга.

[wert_19]

тогда на 28 мальки севрюги?

[maxnicol]

Я не специалист по раннему онтогенезу осетровых.
Но мне кажется, что там вообще два разных вида /что вообще-то странно видеть в рыборазводном садке/: совсем тощенький, но с более мощным шнобелем, что тычется в указательный палец - и более широкоплечие, но с нормальным рылом справа и слева от элегантного среднего задохлика.
Возможно, это стерлядки.
А у русского осетра Acipenser gueldenstaedtii вполне характерная морда: с коротким приплюснутым носом - как у мопса.

[wert_19]

спасибо за ваш ответ. стерлядь у нас в Каме щас есть, появилась, но конечно габариты не те, а по белуге и осетру я после новогоднего обжорства почитаю, любопытно - как их отличают и в чем разница.

[krasni_medved]

Отец говорит банка черной икры стоила 4 с чем то рубля.

А сейчас даже позорный минтай стоит дороже курицы. Минтаем мы кошку в 90е кормили - самая дешевая рыба была после мойвы.

[wwint]

Вспомнил. Году в 1980 купил я в магазине "Океан" несколько голов то ли осетра, то ли стерляди для ухи. Бошки были не очень большие и заморожены в кость. Пришёл домой, подождал пока они оттают немного, помыл их, почистил от жабр и стал варить уху. Воняло так, что пришлось выкинуть всё нафиг и долго потом проветривать кухню. Причём запах был какой-то весьма специфический, не несвежей рыбы. С тех пор осетра ел только готового, с сырым встречаться не доводилось.

[ext_3791647]

Как сейчас помню, как обжирался тогда севрюгой, парной осетриной, белугой и чёрной икрой в придачу.

[smprofi]

эх... а я вот нет, объедаться осетринкой да черной икрой не довелось (кушать то кушал, но не от пуза). приходилось довольствоваться красной икрой, неркой да крабами. из последних, кроме салатов, и пельмени лепили, борщ варили...
регион другой

[lamerlu]

А на первом фото - Мэтью Макконахи)

[lamerlu]

по перчаткам узнали?

[lamerlu]

Кстати, тоже обратил внимание на перчатки и меня это немного смутило. Судя по подборке, фотографии советских времён, а вот что-то не припомню, чтобы в то время были такие перчатки. Может ошибаюсь?