Картофельный салат с зеленой фасолью от Спенсера Уотта.
Очередной картофельный салат. Очень простенький. Но тоже вкусный.
На этот раз фишка в заправке.
Салат отправится к Оле cookingoffroad в ее ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020»
Этот салат нашелся у Спенсера Уотта, передачами которого про рыбные деликатесы я засматриваюсь.))
Что в салате такого? Ничего..Картофель да зеленая фасоль..
А вот заправка интересная..
2 фунта картофеля
1 фунт зеленой фасоли.
Овощи отварить. Картофель в неочищенным, фасоль буквально пар минут,переложить в ледяную воду,
чтобы не потеряла цвет.
Заправка:
2 стебля сельдерея мелко нарезанных
½ стакана (125 мл) сметаны
1/3 стакана (80 мл) майонеза
2 столовые ложки порошковой заправки для ранчо
1 столовая ложка (15 мл) зернистого дижона
Сок ½ лимона
2 столовые ложки укропа
1/4 красного лука мелко нарезать кубиками
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки (30 мл) молока
Я взяла все вполовину меньше и пропорции все выдержала.
Разве что про сельдерей забыла, потому что свежего нет, а замороженный и в голову не пришло положить.
В рецепте нет соли, я ее добавляла в заправку, как перец из мельнички.
Красный лук у меня кончился, взяла белый,но положила его в салат, а не в заправку.
И парочку редисок порезала, завалялись в ящике в холодильнике.))
Муж пришел с ночной смены, на завтрак ему предложила..
Сказал, что очень вкусно.)) я рада..я эти свои салаты очень люблю..если и он их будет есть,
я сильно решу проблему с гарнирами.))
Что еще.. А еще в салате сухая смесь ранч.
Я порылась в поисках и отыскала состав этой смеси.
Сухой укроп.
Сухая петрушка.
Чесночный порошок.
Луковый порошок.
Соль.
Перец.
Возможно, я эту смесь и сделаю на будущее, но т.к. у меня нет дома и половины нужных ингредиентов,
то взяла свою излюбленную самолично изобретенную смесь из розмарина,можжевельника, семян фенхеля,
тимьяна и душистого перца. Я ее люблю за лесные хвойные ароматы, она очень душистая и со многим сочетается..
В заправке повела себя прекрасно..Укроп у меня подсох, но я его отправила в пиалу с салатом.
Так что понятно, почему в заправке нет ни соли,ни перца, они входят в смесь ранч.))
Сегодня я на этом закончу.)) Без цитат, без анонсов.. Впрочем, анонс все же будет..))
Обещала очередной рецепт мяса..вернее курочки..
Отдохну и покажу..))
На этот раз фишка в заправке.
Салат отправится к Оле cookingoffroad в ее ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020»
Этот салат нашелся у Спенсера Уотта, передачами которого про рыбные деликатесы я засматриваюсь.))
Что в салате такого? Ничего..Картофель да зеленая фасоль..
А вот заправка интересная..
2 фунта картофеля
1 фунт зеленой фасоли.
Овощи отварить. Картофель в неочищенным, фасоль буквально пар минут,переложить в ледяную воду,
чтобы не потеряла цвет.
Заправка:
2 стебля сельдерея мелко нарезанных
½ стакана (125 мл) сметаны
1/3 стакана (80 мл) майонеза
2 столовые ложки порошковой заправки для ранчо
1 столовая ложка (15 мл) зернистого дижона
Сок ½ лимона
2 столовые ложки укропа
1/4 красного лука мелко нарезать кубиками
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки (30 мл) молока
Я взяла все вполовину меньше и пропорции все выдержала.
Разве что про сельдерей забыла, потому что свежего нет, а замороженный и в голову не пришло положить.
В рецепте нет соли, я ее добавляла в заправку, как перец из мельнички.
Красный лук у меня кончился, взяла белый,но положила его в салат, а не в заправку.
И парочку редисок порезала, завалялись в ящике в холодильнике.))
Муж пришел с ночной смены, на завтрак ему предложила..
Сказал, что очень вкусно.)) я рада..я эти свои салаты очень люблю..если и он их будет есть,
я сильно решу проблему с гарнирами.))
Что еще.. А еще в салате сухая смесь ранч.
Я порылась в поисках и отыскала состав этой смеси.
Сухой укроп.
Сухая петрушка.
Чесночный порошок.
Луковый порошок.
Соль.
Перец.
Возможно, я эту смесь и сделаю на будущее, но т.к. у меня нет дома и половины нужных ингредиентов,
то взяла свою излюбленную самолично изобретенную смесь из розмарина,можжевельника, семян фенхеля,
тимьяна и душистого перца. Я ее люблю за лесные хвойные ароматы, она очень душистая и со многим сочетается..
В заправке повела себя прекрасно..Укроп у меня подсох, но я его отправила в пиалу с салатом.
Так что понятно, почему в заправке нет ни соли,ни перца, они входят в смесь ранч.))
Сегодня я на этом закончу.)) Без цитат, без анонсов.. Впрочем, анонс все же будет..))
Обещала очередной рецепт мяса..вернее курочки..
Отдохну и покажу..))