Люда, да я прекрасно понимаю зачем Эгине завела еще и русскоязычный канал. Но я впервые встретила такой вид хлеба именно у неё, поэтому и попробовала повторить. Ты пойми, я пока что еще любитель, который отработал лишь пару рецептов хорошего хлеба в силу обстоятельств.Некому есть мой хлеб. Кого мне кормить им, если браться за хлеб как ты всерьез.Даже угостить некого.. Поэтому многое не знаю, не знаю кому больше доверять, какому пекарю, каким рецептам,какой литературе. В данной ситуации я увидела матнакаш у Эгине.Это был первый шаг. Второй шаг- мой хлеб по ее рецепту. Третий-разбор ошибок. Далее я буду их исправлять. Вот и все. Я пеку свой хлеб с 2013 года, за это время можно б было вырасти в первоклассного пекаря. Но я остаюсь на домашнем уровне, потому что нет у меня стремления освоить хлебопекарное дело до конца. Сейчас вот появились вопросы по опаре, я их тебе и задала. Да и стремилась бы я больше узнать о хлебе, я б тебя давно уже нашла. Правильно? правильно.)) А сейчас я просто спрашиваю у тебя совета, как у более опытного товарища. Поэтому спасибо тебе за развернутый ответ. Пойду его штудировать. ))
Но я впервые встретила такой вид хлеба именно у неё, поэтому и попробовала повторить. Ты пойми, я пока что еще любитель, который отработал лишь пару рецептов хорошего хлеба в силу обстоятельств.Некому есть мой хлеб.
Кого мне кормить им, если браться за хлеб как ты всерьез.Даже угостить некого..
Поэтому многое не знаю, не знаю кому больше доверять, какому пекарю, каким рецептам,какой литературе.
В данной ситуации я увидела матнакаш у Эгине.Это был первый шаг.
Второй шаг- мой хлеб по ее рецепту.
Третий-разбор ошибок.
Далее я буду их исправлять. Вот и все.
Я пеку свой хлеб с 2013 года, за это время можно б было вырасти в первоклассного пекаря.
Но я остаюсь на домашнем уровне, потому что нет у меня стремления освоить хлебопекарное дело до конца. Сейчас вот появились вопросы по опаре, я их тебе и задала. Да и стремилась бы я больше узнать о хлебе, я б тебя давно уже нашла.
Правильно? правильно.))
А сейчас я просто спрашиваю у тебя совета, как у более опытного товарища.
Поэтому спасибо тебе за развернутый ответ.
Пойду его штудировать. ))
Reply
Leave a comment