Сэндвич с огурцом от Ри Драммонд.
Не буду оригинальной,показав сэндвичи с огурцом,но сколько же я вокруг них ходила..))
То тут,то там про них пишется или упоминается,но вроде бы как и делать то там нечего,
а все было не приготовить..)) И в конце концов Ри Драммонд меня заставила за них взяться..))
Нарезала я их вкривь и вкось,но вкус от этого нисколько не пострадал.))
Клянусь,в следующий раз нарежу их красивее. ))
Сколько раз я уже читала про эти сэндвичи,и что подавали и может быть до сих пор подают
их к пятичасовому чаю в Англии..
Здесь вроде было бы как неплохо добавить цитату из художественной литературы.))
Но кроме Оскара Уальда ничего не подвернулось под руку,и почему-то мне все вспоминается
«Ребекка» Дафны дю Морье,хотя в описании чаепития нет никаких сэндвичей с огурцом. ))
***- А у нас сегодня к чаю что-то вкусненькое, - сказала сиделка, - сандвичи с салатом. Мы ведь любим салат, да?
- Разве сегодня салатный день? - спросила старая дама, приподнимая с подушки голову и глядя на дверь. - Вы мне этого не говорили. Почему Нора не несет чай?
Горничная внесла столик с раздвижными ножками и откидной крышкой и белоснежную скатерть.
- Ну и копуша ты, Нора, - проворчала старая дама.
- Только что пробило половина пятого, мадам, - сказала Нора тем же бодрым, веселым голосом, что и сиделка.
Мы пододвинули стулья к раскладному столику и принялись за сандвичи с салатом. Для старой дамы сиделка готовила их отдельно.
- Ну как, вкусное у нас сегодня угощение? - спросила она.
Я увидела, как на неподвижном бесстрастном лице мелькнула улыбка.
- Я люблю салатный день, - сказала старушка.
Чай был обжигающе горячий, слишком горячий, чтобы его пить. Сиделка потягивала его крошечными глоточками.
- Попробуйте в наши дни получить у прислуги кипяток, - сказала она, кивая Беатрис. - Никак не могу этого добиться. Вечно держат чайник на маленьком огне. Тысячу раз говорила им об этом. Будто и не слышат.
- Все они одним миром мазаны, - сказала Беатрис. - Я уж и рукой махнула.***
И еще очень в тему маленький эпизод. ))
***Не успел он ответить мне, как открылась дверь и началась чайная церемония. На столе появилась белоснежная скатерть, уставленная кексами, пирожными, сандвичами, а на маленькой спиртовке кипел серебряный чайник. За это время на его лице снова появилась краска, а из глаз исчезло отчаянье. Он спокойно взял сандвич и приступил к чаепитию.***
Я тоже люблю чаепития.))
Правда,совсем обычные..с булочками,с вареньем,конфетами..
Но чтобы чай был обжигающе горячим! ))
В сети гуляет масса вариантов этих сэндвичей.
С мятным маслом, с маслом пряным, с творожными массами или сливочным сыром.
Из серого хлеба,из белого,на тостах..
Ри предложила вот такой вариант:
Сначала нужно приготовить смесь хорошего майонеза с горчицей,приправить её молотым перцем и нарубленным зеленым шнитт-луком и петрушкой.
Все снова делаем на вкус..
Ломтики белого тостерного хлеба намазать очень тонким слоем сливочного масла.
В интернете я прочитала,что масло необходимо намазать на хлеб,чтобы он не размок от огуречного сока.
На кусок хлеба с маслом раскладываем бумажной толщины ломтики свежего огурца.
Ри огурец не очищала от кожицы,ну и я не чистила..))
С нею даже красившее..
Поверху огурчика равномерно и не толстым слоем распределяем немного майонеза с травами
и горчицей.
Аккуратно накрываем все вторым ломтиком хлеба.
Срезаем корочки и режем сэндвич на прямоугольники на пару укусов.
Готово! я лишь заменила петрушку на укроп,потому что люблю его,а зимняя петрушка
грубая и безвкусная.
Я удивилась тому,насколько это оказалось интересным..
У сэндвичей в самом деле очень освежающий вкус.
остается только сказать Ри спасибо! ))
а этот вариант сэндвичей с огурцом я хочу предложить для ФМ «С добрым утром 2017 г.»
который проходит у Жанныjd_ganna http://jd-ganna.livejournal.com/119872.html ,потому что
они хороши не только на чайном столе,но и на завтрак.))
То тут,то там про них пишется или упоминается,но вроде бы как и делать то там нечего,
а все было не приготовить..)) И в конце концов Ри Драммонд меня заставила за них взяться..))
Нарезала я их вкривь и вкось,но вкус от этого нисколько не пострадал.))
Клянусь,в следующий раз нарежу их красивее. ))
Сколько раз я уже читала про эти сэндвичи,и что подавали и может быть до сих пор подают
их к пятичасовому чаю в Англии..
Здесь вроде было бы как неплохо добавить цитату из художественной литературы.))
Но кроме Оскара Уальда ничего не подвернулось под руку,и почему-то мне все вспоминается
«Ребекка» Дафны дю Морье,хотя в описании чаепития нет никаких сэндвичей с огурцом. ))
***- А у нас сегодня к чаю что-то вкусненькое, - сказала сиделка, - сандвичи с салатом. Мы ведь любим салат, да?
- Разве сегодня салатный день? - спросила старая дама, приподнимая с подушки голову и глядя на дверь. - Вы мне этого не говорили. Почему Нора не несет чай?
Горничная внесла столик с раздвижными ножками и откидной крышкой и белоснежную скатерть.
- Ну и копуша ты, Нора, - проворчала старая дама.
- Только что пробило половина пятого, мадам, - сказала Нора тем же бодрым, веселым голосом, что и сиделка.
Мы пододвинули стулья к раскладному столику и принялись за сандвичи с салатом. Для старой дамы сиделка готовила их отдельно.
- Ну как, вкусное у нас сегодня угощение? - спросила она.
Я увидела, как на неподвижном бесстрастном лице мелькнула улыбка.
- Я люблю салатный день, - сказала старушка.
Чай был обжигающе горячий, слишком горячий, чтобы его пить. Сиделка потягивала его крошечными глоточками.
- Попробуйте в наши дни получить у прислуги кипяток, - сказала она, кивая Беатрис. - Никак не могу этого добиться. Вечно держат чайник на маленьком огне. Тысячу раз говорила им об этом. Будто и не слышат.
- Все они одним миром мазаны, - сказала Беатрис. - Я уж и рукой махнула.***
И еще очень в тему маленький эпизод. ))
***Не успел он ответить мне, как открылась дверь и началась чайная церемония. На столе появилась белоснежная скатерть, уставленная кексами, пирожными, сандвичами, а на маленькой спиртовке кипел серебряный чайник. За это время на его лице снова появилась краска, а из глаз исчезло отчаянье. Он спокойно взял сандвич и приступил к чаепитию.***
Я тоже люблю чаепития.))
Правда,совсем обычные..с булочками,с вареньем,конфетами..
Но чтобы чай был обжигающе горячим! ))
В сети гуляет масса вариантов этих сэндвичей.
С мятным маслом, с маслом пряным, с творожными массами или сливочным сыром.
Из серого хлеба,из белого,на тостах..
Ри предложила вот такой вариант:
Сначала нужно приготовить смесь хорошего майонеза с горчицей,приправить её молотым перцем и нарубленным зеленым шнитт-луком и петрушкой.
Все снова делаем на вкус..
Ломтики белого тостерного хлеба намазать очень тонким слоем сливочного масла.
В интернете я прочитала,что масло необходимо намазать на хлеб,чтобы он не размок от огуречного сока.
На кусок хлеба с маслом раскладываем бумажной толщины ломтики свежего огурца.
Ри огурец не очищала от кожицы,ну и я не чистила..))
С нею даже красившее..
Поверху огурчика равномерно и не толстым слоем распределяем немного майонеза с травами
и горчицей.
Аккуратно накрываем все вторым ломтиком хлеба.
Срезаем корочки и режем сэндвич на прямоугольники на пару укусов.
Готово! я лишь заменила петрушку на укроп,потому что люблю его,а зимняя петрушка
грубая и безвкусная.
Я удивилась тому,насколько это оказалось интересным..
У сэндвичей в самом деле очень освежающий вкус.
остается только сказать Ри спасибо! ))
а этот вариант сэндвичей с огурцом я хочу предложить для ФМ «С добрым утром 2017 г.»
который проходит у Жанныjd_ganna http://jd-ganna.livejournal.com/119872.html ,потому что
они хороши не только на чайном столе,но и на завтрак.))