ВОЗДУШНЫЕ ЗАМКИ ДАРЬЯЛЬСКОГО УЩЕЛЬЯ
Впервые оказавшись у необычайно живописных «Аланских ворот» Дарьяльского ущелья, сквозь которое в Закавказье уводит Военно-Грузинская дорога, мы все внезапно подумали об одном и том же. А давайте отметим своё присутствие в самом центре высочайших гор Европы, пикником на берегу буйного Терека?
Аланские ворота
Главные ингредиенты традиционного осетинского пира - куывда, известные на весь Кавказ пироги и пиво радовали глаз, а печать сурового превосходства северных отрогов Скалистого хребта, нависающих над макушкой, насыщала незапланированный банкет глубоким эстетическим содержанием.
Говоря об осетинском пиве - «Ирон баганы», нельзя не отметить его своеобразный вкус, невысокую степень крепости и сакральную важность пенного напитка в жизни горцев. Без домашнего пива и трёх пирогов с сыром - «уалибах», символизирующих солнце, до сих пор не обходится ни один осетинский праздник, поэтому и мы, находясь в «чужом монастыре», позабыли про свой устав.
На пороге Дарьяльского ущелья
Строго говоря, нашему «кутежу» не доставало хишcтера (старшего за столом), почтенных аксакалов с седыми бородами, молодцеватых джигитов на горячих конях и непременного гармониста. Впрочем, «пары Вакха» и разгулявшееся воображение с лихвой покрывали ритуальную несообразность случайной пирушки, охватывая замаринованное походной жизнью естество, экскурсионным экстазом…
Казбек и Терек с вершины г. Столовая
Кулинарная медитация окончилась также внезапно, как и началась. Развязка церемонии чревоугодия «по-осетински» отшумела банальным сгущённым молоком, однако, испортить послевкусие горной трапезы было уже невозможно.
Расступающиеся перед шоссейной лентой хребты Кавказа манили нас в утробу гор, где потомки легендарных нартов вскоре продемонстрировали настоящий мастер-класс по гостеприимству...
г. Джимара
Аланские ворота
Главные ингредиенты традиционного осетинского пира - куывда, известные на весь Кавказ пироги и пиво радовали глаз, а печать сурового превосходства северных отрогов Скалистого хребта, нависающих над макушкой, насыщала незапланированный банкет глубоким эстетическим содержанием.
Говоря об осетинском пиве - «Ирон баганы», нельзя не отметить его своеобразный вкус, невысокую степень крепости и сакральную важность пенного напитка в жизни горцев. Без домашнего пива и трёх пирогов с сыром - «уалибах», символизирующих солнце, до сих пор не обходится ни один осетинский праздник, поэтому и мы, находясь в «чужом монастыре», позабыли про свой устав.
На пороге Дарьяльского ущелья
Строго говоря, нашему «кутежу» не доставало хишcтера (старшего за столом), почтенных аксакалов с седыми бородами, молодцеватых джигитов на горячих конях и непременного гармониста. Впрочем, «пары Вакха» и разгулявшееся воображение с лихвой покрывали ритуальную несообразность случайной пирушки, охватывая замаринованное походной жизнью естество, экскурсионным экстазом…
Казбек и Терек с вершины г. Столовая
Кулинарная медитация окончилась также внезапно, как и началась. Развязка церемонии чревоугодия «по-осетински» отшумела банальным сгущённым молоком, однако, испортить послевкусие горной трапезы было уже невозможно.
Расступающиеся перед шоссейной лентой хребты Кавказа манили нас в утробу гор, где потомки легендарных нартов вскоре продемонстрировали настоящий мастер-класс по гостеприимству...
г. Джимара