Click to view

( Read more... )

Originally posted by crucide at Стекка
Раз уж зашла речь о хлебе на один день, который можно выложить на стол гостям, то как вам такой вариант?


( Read more... )

Originally posted by mariana_aga at Белый хлеб 1928 года. Пшеничные заварки.
Из "Женского журнала", №7, 1928. Источник Этот  журнал издавало издательство "Огонька". Журнал "Огонек" выжил, а этот журнал исчез со временем, не продержался ( Read more... )

Click to view

( Read more... )

Как делать Хлебную Закваску:
( Read more... )

Смешивают 1/2 стакана пшеничной муки с 3/4 стакана теплой воды и держат 3-е суток, в течение которых раз в сутки к смеси добавляют 1 стол.ложку теплой воды ( Read more... )

Две картофелины натрите на мелкой терке.
Добавьте 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахарного песка и 1 столовую ложку воды. Размешайте, оставьте на полдня и дрожжи будут готовы к применению.

Дрожжи из Картофеля

Солод - это пророщенное в тепле и влаге хлебное зерно, засушенное и крупно перемолотое ( Read more... )

( Read more... )