НЕЧТО В КИТАЙСКОМ СТИЛЕ

[home_kitchen]

    Гости «Мира в твоей тарелке» - музыканты из группы «Город 312» Дима и Ая - заявили, что просто обожают китайскую кухню. Они предложили свои рецепты приготовления мяса и салата. Ая сразу призналась, что китайская в их салате - только капуста, но сути это не меняло: блюдо-то получилось вкусным! А это главное.

Мясо по-китайски

Продукты

Мясо (

Comments

[e_rigby_ru]

однажды в магазине китайских товаров я видела, как китайцы покупали эти свои грибы. Они купили сразу тонну! (И мешок деревянных палочек!)
Не очень я понимаю их любовь, я знаю грибы гораздо вкуснее, чем шиитаке

[home_kitchen]

У китайцев вообще вкус своеобразный :)
Чего стоят хотя бы одни тухлые яйца (их портят по особой технологии), считающиеся деликатесом!

[dejur]

я бы не советовал вам есть тухлые или испорченные яйца.
тысячелетние яйца, о которых вы говорите, не тухлые, а консервированные по специальной технологии, замечательны на вкус... :)

[home_kitchen]

Да, мне рассказывали о технике приготовления этих яиц. Обмазанные в глине со смесью кунжута, они лежат несколько месяцев в земле. В Китае их называют императорскими, ну а для иностранцев эти яйца - тухлые :)
Поэтому я их и назвала так - китайские тухлые яйца. Не верное по сути, но близкое для русского уха название.

[dejur]

ну, почти :)
тысячелетние, они же столетние яйца выдерживаются в смеси древесной золы, гашеной извести и, иногда, рисовой шелухи, в течение 80-100 дней.

а ссылку на статью, которая "О том, что именно входит в состав китайских специй и о китайской кухне" вы зря привели - эта статья, мягко говоря, неудачная...

[home_kitchen]

Спасибо за подсказку :)
Не могу назвать себя знатоком китайской кухни. Если Вы дадите ссылку на более корректную статью, укажу её в тексте поста. Разумеется, со ссылкой на Вас, как на "источник" совета :)

[dejur]

вот хорошая статья, например: http://go.access.ru/knowhow/chinese.html
меня можно не упоминать :)

[home_kitchen]

Спасибо. Добавила! :)

[home_kitchen]

А что они вкусные - охотно верю :)

[a_shy]

что значит "своеобразный" ? вы лично хоть раз пробовали такие яйца ?

[home_kitchen]

Как далеко Вы забрались... Эти записи уже давно неактуальны. Я не стала стирать всё, что касается программ "Домашнего" лишь по той причине, что кому-то они могли бы понадобиться.
По вопросу: яйца не пробовала. Читала и слышала описание этого продукта. Пробовала другие китайские блюда, приготовленные самими китайцами в домашних условиях. Это и повлияло на моё мнение о "своеобразном вкусе" этого народа.

[a_shy]

это не я забрался, а Яндекс )

[home_kitchen]

О нём-то я и забыла.
Ну, теперь я пишу о еде, ориентируясь исключительно на личный опыт. :)

[a_shy]

часто сами готовите ?

[home_kitchen]

Практически каждый день.
Но пишу об этом только тогда, когда есть время заснять весь процесс.

[a_shy]

здорово)

а для меня приготовление пищи это какое-то малопонятное и таинственое колдунство.
ничего в этом не понимаю и сам не умею, хотя кушать очень люблю.