Спасибо!
Хочу сказать спасибо Катюше за организацию чудесного конкурса, спасибо всем, кто принял в нем участие, кто голосовал и поддерживал!! Моя победа для меня стала большой и приятной неожиданностью!! :))
Разбирала тут недавно фотографии и наткнулась на фото супа, который забыла выложить....но меня даже не это поразило! Удивило то, что на фотографии - коллаже...наша ранняя весна...но посмотреть можно будет под катом :))
" Проект 100 супов "
17/100 Суп-крем из шпината
2 ст. л. масла
1 средняя луковица
1большой зубчик чеснока
1 большая картофелина
4 ст. овощного бульона ( или воды или 50х50 бульона и воды )
250 гр. свежего шпината
щепотка каенского перца
щепотка мускатного ореха
2 ст. л. сухого шерри
соль, перец по вкусу
пармезан, петрушка для подачи по желанию
В кастрюле с толстым дном растопить масло, обжарить 3-4 минуты лук на среднем огне. Затем добавить чеснок и потомить еще пару минут. Закинуть порезанный кубиками картофель и обжаривать на слабом огне 4 минуты.
Затем добавить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой до готовности картофеля.
Теперь добавить шпинат и поварить 3 минуты.
Пюрировать все до гладкости ручным или обычным блендером.
Теперь в суп добавить мускат, каенский перец, соль по вкусу.
Сразу же подавать.
При подаче посыпать сыром и украсить петрушкой.
Я подавала с вкуснейшими круассанами. Все вместе просто и оочень вкусно! :)
А вот и те самые коллажи... о которых я писала выше! еще месяц назад листочки только распустились и буйством пока еще не отличаются, зато сейчас у нас из окна сплошная зеленая стена, за которой и озера-то не видно...
И кстати, мы сходили на Панду и очень ее рекомендуем! :))
Разбирала тут недавно фотографии и наткнулась на фото супа, который забыла выложить....но меня даже не это поразило! Удивило то, что на фотографии - коллаже...наша ранняя весна...но посмотреть можно будет под катом :))
" Проект 100 супов "
17/100 Суп-крем из шпината
2 ст. л. масла
1 средняя луковица
1большой зубчик чеснока
1 большая картофелина
4 ст. овощного бульона ( или воды или 50х50 бульона и воды )
250 гр. свежего шпината
щепотка каенского перца
щепотка мускатного ореха
2 ст. л. сухого шерри
соль, перец по вкусу
пармезан, петрушка для подачи по желанию
В кастрюле с толстым дном растопить масло, обжарить 3-4 минуты лук на среднем огне. Затем добавить чеснок и потомить еще пару минут. Закинуть порезанный кубиками картофель и обжаривать на слабом огне 4 минуты.
Затем добавить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой до готовности картофеля.
Теперь добавить шпинат и поварить 3 минуты.
Пюрировать все до гладкости ручным или обычным блендером.
Теперь в суп добавить мускат, каенский перец, соль по вкусу.
Сразу же подавать.
При подаче посыпать сыром и украсить петрушкой.
Я подавала с вкуснейшими круассанами. Все вместе просто и оочень вкусно! :)
А вот и те самые коллажи... о которых я писала выше! еще месяц назад листочки только распустились и буйством пока еще не отличаются, зато сейчас у нас из окна сплошная зеленая стена, за которой и озера-то не видно...
И кстати, мы сходили на Панду и очень ее рекомендуем! :))