И снова пенкейки :)
На этот раз с черникой.
Кефирные пенкейки с черникой
2 стакана муки
1/4 стакана сахара
2 1/4 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
2 яйца
2 стакана кефира
1/4 стакана сливочного масла, растопить
черника, голубика около 1 стакана
Мед, сироп по вкусу
Смешать сухие и жидкие ингредиенты в разных емкостях. Добавить жидкие в сухие и смешать так, что бы были комочки, но вся мука была вмешана. На разогретую сковороду с капелькой масла выкладываем пенкейки и сверху насыпаем несколько ягод, немного вдавливая внутрь. Перевернуть и дожарить с другой стороны 1 минуту.