снова суп и про композицию...
Если помните чизбургер-суп и более того...если вы его попробовали, то и вот этот ....сегодняшний, вам очень понравится!!
Вообще я заметила, что последнее время готовлю и пробую такие супы, которые попадают прям в "точку"....совершенно по-нашему вкусу...ну и естественно, они отправляются сразу в семейное-любимое!
Проект " 100 супов "
24/100 Суп из печеного картофеля
упаковка сырокопченного бекона
1 луковица, порезанная небольшими кубиками
1/2 ст. муки
1200 мл. куриного бульона или воды
5 крупных картофелин
2 ст. сливок 10%
1 ст. тертого чеддера
1 ст. сметаны
петрушка
соль, перец
Картофель вымыть, хорошо обсушить салфеткой. Наколоть со всех сторон вилкой и запекать прямо на решетке в течении часа при 200С.
Когда картофель спечется, очистить и размять.
У сырокопченного бекона срезать сало, если его слишком много. Нарезать на брусочки бекон и обжарить до хрустящего состояния в кастрюле с толстым дном или дач овене. Вынуть шумовкой на тарелку с бумажным полотенцем.
Затем в выделившимся жирке обжарить до золотистого цвета лук, добавить муку и обжаривать ее на маленьком огне 2 минуты, постоянно помешивая.
Затем влить куриный бульон и большим венчиком хорошо размешать, что бы не было комочков. Довести бульон до кипения, добавить размятый картофель. Если хотите гладкий суп, то можно еще раз пропюрировать картофель ручным блендером или просто размять картофель заранее до почти пюреобразного состояния. Теперь очередь бекона.
Влить сливки, всыпать петрушку и поварить на маленьком огне 10 минут.
Выключить огонь, добавить сыр, перемешать, добавить сметану и снова перемешать.
Готово!
вот честно..невероятно вкусно!! он такой "домашний" что ли..уютный получился! Дети его даже на следующий день в школу на обед запросили, так что я подогревала с утра ..в термосок и на ланч! :))
реальный такой супец :))))
и еще....тут все активно сейчас делают перепосты на тему "Поговорим о композиции" у dia_mantine ....так вот я тоже с удовольствием поучусь...потому как мои фото совершенно не прогрессируют и как раз композиция мое "слабое место"....так что жду с нетерпением! :))
Вообще я заметила, что последнее время готовлю и пробую такие супы, которые попадают прям в "точку"....совершенно по-нашему вкусу...ну и естественно, они отправляются сразу в семейное-любимое!
Проект " 100 супов "
24/100 Суп из печеного картофеля
упаковка сырокопченного бекона
1 луковица, порезанная небольшими кубиками
1/2 ст. муки
1200 мл. куриного бульона или воды
5 крупных картофелин
2 ст. сливок 10%
1 ст. тертого чеддера
1 ст. сметаны
петрушка
соль, перец
Картофель вымыть, хорошо обсушить салфеткой. Наколоть со всех сторон вилкой и запекать прямо на решетке в течении часа при 200С.
Когда картофель спечется, очистить и размять.
У сырокопченного бекона срезать сало, если его слишком много. Нарезать на брусочки бекон и обжарить до хрустящего состояния в кастрюле с толстым дном или дач овене. Вынуть шумовкой на тарелку с бумажным полотенцем.
Затем в выделившимся жирке обжарить до золотистого цвета лук, добавить муку и обжаривать ее на маленьком огне 2 минуты, постоянно помешивая.
Затем влить куриный бульон и большим венчиком хорошо размешать, что бы не было комочков. Довести бульон до кипения, добавить размятый картофель. Если хотите гладкий суп, то можно еще раз пропюрировать картофель ручным блендером или просто размять картофель заранее до почти пюреобразного состояния. Теперь очередь бекона.
Влить сливки, всыпать петрушку и поварить на маленьком огне 10 минут.
Выключить огонь, добавить сыр, перемешать, добавить сметану и снова перемешать.
Готово!
вот честно..невероятно вкусно!! он такой "домашний" что ли..уютный получился! Дети его даже на следующий день в школу на обед запросили, так что я подогревала с утра ..в термосок и на ланч! :))
реальный такой супец :))))
и еще....тут все активно сейчас делают перепосты на тему "Поговорим о композиции" у dia_mantine ....так вот я тоже с удовольствием поучусь...потому как мои фото совершенно не прогрессируют и как раз композиция мое "слабое место"....так что жду с нетерпением! :))