История Хэллоуина и идеи праздничных блюд
Хэллоуин - это древнейший праздник, который отмечают практически во всем мире в ночь с 31 октября на 1 ноября, хотя изначально он был сугубо национальным. Его происхождением мы обязаны кельтам, жившим около 2000 лет назад и занимавшим территорию современной Ирландии, Великобритании и севера Франции и отмечавшим Новый Год 1 ноября. В этот день они проводили фестиваль Самайн, собирали урожай, прощались с летом и встречали зиму, связанную, по их мнению, со смертью. Кельты верили, что в новогоднюю ночь граница между реальным и потусторонним мирами разрушалась, и призраки умерших возвращались за землю. Именно поэтому, хотя значительно позже, ночь перед Самайном стали называть All-Hallows-Even («Вечер всех святых», «even» - сокращение от «evening» (« вечер»)) - Хэллоуином.
В Америке Хэллоуин не был распространен повсеместно; изначально его отмечали лишь в Мэриленде и на юге страны. Тогда празднование включало в себя публичные мероприятия, игры, рассказы страшных историй о мертвых и нечистой силе, танцы и песни. К середине 19 века Хэллоуин стал традиционным праздником осени. В 1846 году Америку заполонили ирландцы, бежавшие от картофельного голода, что поспособствовало популяризации Дня всех Святых в США. Именно тогда зародилась традиция переодеваться в костюмы, ходить по домам и просить еду и деньги, которая по сей день носит название «trick-or-treat». Это был недорогой и очень забавный способ поделиться радостью празднования Хэллоуина.
Главным атрибутом праздника является тыква, носящая название Джек-фонарь. Легенда гласит, что первым, кто придумал делать фонари из тыквы, был ирландский кузнец Скупой Джек. Однажды Джек отдыхал в баре и не смог заплатить за выпивку. Неожиданно в паб зашел сам Дьявол, который предложил кузнецу покрыть его долг взамен на душу. Джек согласился. Но у Дьявола не хватило денег оплатить эль, и он сам превратился в монету. Сообразив, что появился шанс спастись, Джек тут же положил монету в карман рядом с крестиком, из-за чего Дьявол не смог принять прежнее обличие. Кузнец выторговал у Сатаны еще 10 лет, которые безбожно пропивал и грешил. Когда Джек умер, Бог не смог принять его в рай, и тот был обречен бродить по земле, освещая путь фонарем из тыквы. Кроме того, считается, что Джек до сих пор не обрел покой и продолжает ходить по земле в ожидании Страшного Суда. Чтобы отпугнуть его, на пороге дома нужно ставить светильник из тыквы в виде головы. Джек-фонарь увидит себя, испугается и убежит.
Сегодня жители Америки тратят приблизительно $ 6 миллиардов в год на празднование Хэллоуина, что делает его вторым по величине коммерческим праздником страны. Сейчас Вечер всех Святых празднуют практически в каждой стране, включая Россию.
Мы же, отмечая тот или иной праздник, с душой подходим к оформлению праздничного стола. Я полагаю, что многие жители России украсят трапезу тематическими яствами. Предлагаю вам несколько вариантов жутко вкусных и страшно красивых блюд.
1. На этой неделе мы размещали рецепт забавного печенья, которое по достоинству оценят и взрослые, и дети.
2. Пальцы ведьмы. Приготовьте свое любимое тесто, слепите небольшие колбаски, сделайте ногти из миндального ореха и отправьте в духовку на нужное время. Совет: в тесто можно добавить синий или зеленый краситель, чтобы пальцы приобрели жутковатый цвет.
3. Мумии. Вам понадобится слоеное тесто, сосиски, горошины черного перца или кусочки маслин для глаз. Можно подать с кетчупом для остроты ощущений.
4. Закуска «Метла». Чтобы сделать это несложное и очень милое блюдо, вам надо приобрести соленую соломку, сыр (можно косичкой, можно обычный) и зеленый лук. Здесь все просто: надрезать сыр «бахромой», обернуть вокруг печенья и зафиксировать луком.
5. Кексики-паутинки. Приготовив ароматную выпечку, просто украсьте ее шоколадной глазурью.
6. Глазные яблоки. Скатайте любой фарш в тефтельки, сделайте из кусочка маслины или оливки зрачок, обильно залейте томатным соусом и в духовку - до готовности!
А вы будете отмечать праздник? Какими изысканными блюдами напугаете накормите свою семью и друзей? Поделитесь, пожалуйста, нам СТРАШНО интересно!
Счастливого Хэллоуина!
В Америке Хэллоуин не был распространен повсеместно; изначально его отмечали лишь в Мэриленде и на юге страны. Тогда празднование включало в себя публичные мероприятия, игры, рассказы страшных историй о мертвых и нечистой силе, танцы и песни. К середине 19 века Хэллоуин стал традиционным праздником осени. В 1846 году Америку заполонили ирландцы, бежавшие от картофельного голода, что поспособствовало популяризации Дня всех Святых в США. Именно тогда зародилась традиция переодеваться в костюмы, ходить по домам и просить еду и деньги, которая по сей день носит название «trick-or-treat». Это был недорогой и очень забавный способ поделиться радостью празднования Хэллоуина.
Главным атрибутом праздника является тыква, носящая название Джек-фонарь. Легенда гласит, что первым, кто придумал делать фонари из тыквы, был ирландский кузнец Скупой Джек. Однажды Джек отдыхал в баре и не смог заплатить за выпивку. Неожиданно в паб зашел сам Дьявол, который предложил кузнецу покрыть его долг взамен на душу. Джек согласился. Но у Дьявола не хватило денег оплатить эль, и он сам превратился в монету. Сообразив, что появился шанс спастись, Джек тут же положил монету в карман рядом с крестиком, из-за чего Дьявол не смог принять прежнее обличие. Кузнец выторговал у Сатаны еще 10 лет, которые безбожно пропивал и грешил. Когда Джек умер, Бог не смог принять его в рай, и тот был обречен бродить по земле, освещая путь фонарем из тыквы. Кроме того, считается, что Джек до сих пор не обрел покой и продолжает ходить по земле в ожидании Страшного Суда. Чтобы отпугнуть его, на пороге дома нужно ставить светильник из тыквы в виде головы. Джек-фонарь увидит себя, испугается и убежит.
Сегодня жители Америки тратят приблизительно $ 6 миллиардов в год на празднование Хэллоуина, что делает его вторым по величине коммерческим праздником страны. Сейчас Вечер всех Святых празднуют практически в каждой стране, включая Россию.
Мы же, отмечая тот или иной праздник, с душой подходим к оформлению праздничного стола. Я полагаю, что многие жители России украсят трапезу тематическими яствами. Предлагаю вам несколько вариантов жутко вкусных и страшно красивых блюд.
1. На этой неделе мы размещали рецепт забавного печенья, которое по достоинству оценят и взрослые, и дети.
2. Пальцы ведьмы. Приготовьте свое любимое тесто, слепите небольшие колбаски, сделайте ногти из миндального ореха и отправьте в духовку на нужное время. Совет: в тесто можно добавить синий или зеленый краситель, чтобы пальцы приобрели жутковатый цвет.
3. Мумии. Вам понадобится слоеное тесто, сосиски, горошины черного перца или кусочки маслин для глаз. Можно подать с кетчупом для остроты ощущений.
4. Закуска «Метла». Чтобы сделать это несложное и очень милое блюдо, вам надо приобрести соленую соломку, сыр (можно косичкой, можно обычный) и зеленый лук. Здесь все просто: надрезать сыр «бахромой», обернуть вокруг печенья и зафиксировать луком.
5. Кексики-паутинки. Приготовив ароматную выпечку, просто украсьте ее шоколадной глазурью.
6. Глазные яблоки. Скатайте любой фарш в тефтельки, сделайте из кусочка маслины или оливки зрачок, обильно залейте томатным соусом и в духовку - до готовности!
А вы будете отмечать праздник? Какими изысканными блюдами напугаете накормите свою семью и друзей? Поделитесь, пожалуйста, нам СТРАШНО интересно!
Счастливого Хэллоуина!