Удон в воке с говядиной, бобовыми ростками и перцем чили.

[hellennnochka]

Всем доброе утро, понедельник, у меня последний рецептик в рамках японской кухни, ну а завтра уже итальянские рецептики...




Ингредиенты:
* Проростки бобовые 200 гр
* Лапша удон 300 гр
* Соус терияки 60 гр
* Говяжья вырезка 400 гр
* Масло растительное 2 ст.л
* Бульон 400 мл
* Соус чили 2 ст.л
* Лук зеленый 4 стебля
* Перец чили красный 1 шт
* Лайм 1 шт
* Лук 1 шт

Приготовление:
Приготовим продукты:


Положите проростки в кипящую воду на 10 секунд. Слейте, сохранив воду, и промойте под холодной водой.


Мясо порежьте тонкими пластиками.


Сварите лапшу в оставленной кипящей воде 5 минут до мягкости. Слейте и промойте холодной водой.


Разогрейте сковороду-вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка. Смажьте мясо растительным маслом и жарьте по 2 минуты с каждой стороны для средней прожарки.


Добавьте соус терияки и прожарьте пару минут.


Мясо переложите в отдельную миску.
А на оставшемся соусе обжарьте ростки и лук.


Через 4 минутки добавтьте лапшу, мясо и чили соус и перец чили.


Через пару минут добавьте зеленый лук, все перемешайте.


Разложить по тарелкам.


Добавить лайм.


Приятного аппетита!