Purple velvet cake
Моя версия всем известного Red velvet. Слова интернетовские, с замахом на самый правильный рецепт, исполнение - мое.
Лирическое отступление: в оригинальном рецепте нужна пахта и специальная мука для тортов. У нас такое найти можно с трудом и то, если сильно повезет. Это существенно влияет на результат, поэтому я очень рекомендую заморочиться и влить туда не просто молоко и всыпать обыкновенную пекарскую муку, а потратить немного времени. С использованием пахты вы получите уникальный вкус, а мука даст нужную влажность и нежность бисквиту. После некоторого времени, потраченного на яндекс, я нашла вариант замены. Делюсь:
Рецепт