ЗАВАРНОЙ ХЛЕБ С СУХОФРУКТАМИ

[hekate_100]

Вот этот хлеб можно назвать по праву одним из любимейших. Я его ем просто так - с чаем как кекс :) вкуснейший, ароматный хлеб!
очень советую любителям заварного хлеба, которым придется по вкусу небольшая сладость сухофруктов.

Comments

[divlesika]

Нам тоже очень нра этот хлеб! :) Я кстати, недоумевала по-началу, отчего так мало с/ф в рецепте ). Кать, а ты солодом сухим или жидким пользуешься?

[hekate_100]

Катюш, если делаю заварку - то только с сухим солодос. Жидким ведь, как я понимаю, не заваришь так, это же солодовый концетрат, уже уваренный.. А в Дарницкий использую жидкий солод.

[divlesika]

о, Катюша, а где ты покупаешь сухой? Вот этот может? http://bulkindom.kiev.ua/product.php?id_product=36
Я вот из Винницы привозила, скоро закончится. Жидкий мне, если честно, меньше нравится.. Хочу найти, где буду добывать еще.

[hekate_100]

Катюш, Юля сказала, что у нее больше нет сухого солода. Я покупаю в Киеве - в Империи хлеба. Они делают доставку - солод Рогамальт. А жидкий я использую только вместо темной патоки для ржаного хлеба. Он хороший, но не для заварного и не для бородинского.

[fantastic_baker]

Ура, ура! Спасибо! Буду делать непременно!

[hekate_100]

Аня, удачи! процесс тот же, только заварку делать дольше :) но результат того стоит!

[fantastic_baker]

Пасибо, Кать! *шепотом, с оглядкой* А что будет, если в литовский заварной добавить сухофрукты, ты не пробовала?

[hekate_100]

Неа.. но у тебя есть шанс быть первой, кто попробует :)только думаю, тмин убрать надо. И вместо него заварить кориандр.

[rozik1965]

Ну ты нас балуешь сегодня! Я его тоже обожаю, да и вообще все, где сухофрукты. Хочу земгальский испечь.Ты пекла? Я давно мечтаю, но руки не доходят

[hekate_100]

ага :) руки сегодня дошли наконец-то )) земгальский не пекла. даже как-то еще и до рецепта не добралась.. Роза, сдавай ссылку :)

[rozik1965]

Ой, Кать, Иди к Ирише(harrybo), она пекла. А оригинал на Кукинге.Валеджо давно писал там

[hekate_100]

спасибо :) пойду искать :)

[agatadi]

Катя! спасибо за рецепт! я в восторге от этого хлеба! он сказочный! :)))

[hekate_100]

Агата, так приятно, что он тебе тоже понравился! хлеб очень вкусный, я в нем часто меняю ингридиенты - могу клюкву добавить ко всему или что-то исключить.. он хорош с любыми сухофруктами :) спасибо тебе большое, что поделилась впечатлениями! мне очень-очень приятно!

[agatadi]

у меня в жж есть фото. :)) уверенна , что испеку его еще не раз!. хочу еще попробовать подовым испечь в виде батончика, как у Миши.

[hekate_100]

да, я уже к тебе сходила :) красивый, ароматный! :) у нас на форуме девочки его подовым пекут, некоторым так даже больше нравится )