Как приготовить домашние колбаски.

[comerbien]

Каким бы хорошим, не был бы, выбор колбас в мясном магазине, а домашнее - это ДОМАШНЕЕ!  К тому же когда - это так легко готовить! Ну а про вкус и аромат и говорить нечего!  Для этих колбасок, нам не надо будет бегать по городу в поисках  оболочек (искусственных или натуральных), не надо будет искать насадку на мясорубку, мыть, вымачивать и

Comments

[larik_malasha]

не перестаю восхищаться!!!

[comerbien]

Ларис, спасибо ) я старалась )

[trablin]

Жаль, что украинскую колбасу так не сделаешь.

[comerbien]

Да, с этим проблема, надо будет над этим поработать )

[pamsik]

А зачем тушенку? Это вообще непонятный сейчас продукт из ушей и хвостов. Уж лучше тогда сала натурального (?)

[comerbien]

Я щас уточню, у меня не покупная тушенка, а домашняя, она больше на паштет с кусочками похожа. А нужно это дело, для более яркого вкуса (ибо вкус птицы не очень выразителен) и для сочности.

[pamsik]

Это в корне меняет дело)).
Тогда рецепт тушеночки)))

[comerbien]

вечером выложу )

[turnspit]

Ничего себе! А как пленка в пароварке себя чувствует?

[comerbien]

Отлично, чувствует, главное не доводить до кипения, поэтому температура при приготовлении 85-90 градусов, не больше! Я так уже 2 года готовлю.

[fridji]

а у меня в пароварке нельзя температуру регулировать...как бы включил и всё..
какие последствия могут быть???
а вообще идея безумно понравилась))

[comerbien]

Спасибо, при температуре около 100 градусов, пленка может лопнуть. Можно тогда воспользоваться другим способом. В большой кастрюле (литров 5-6) вскипятить воду, уменьшить огонь, вода не должна кипеть, выложить колбаски, придавив их сверху (тарелкой) и варить около часа. Результат будет таким же.

[status_squo]

От всех любителей сосисок - нижайший поклон))
Это супер-идея, спасибо!
Как я поняла из комментариев, под тушенкой вы имеете в виду именно тушеное мясо, да?