Чатни из желтых томатов
Потрясающее дополнение к соленым сырам!Очень рекомендую со свежим,хрустящим хлебом!
1,5 кг.желтых или красных помидор
1 стручок перца чили
100 грамм сахара
веточка тимьяна
Помидоры
смолоть блендером или пропустить через мясорубку.Вылить в
кастрюльку,добавить измельченный чили и тимьян и варить примерно 1.5
часа,до загустения.Всыпать сахар,щепотку соли и проварить еще 10
минут.Полностью остудить и подавать с хлебом и сырами с голубой плесенью.Хранить в стерелизованных банках в холодильнике.