Ароматный шашлык маринованный с мятой и тархуном
Хочу рассказать вам о своем самом любимом , не банальном ,маринаде. Идея в голову пришла мужу, я конечно долго протестовала, зачем мята и тем более тархун в маринаде, но он оказался непреклонным и сделал все по своему и оказался прав, теперь шашлыки мы маринуем только таким способом.
И так , все предельно просто.
Мясо- 2 кг.
Лук репчатый 1 кг.
Тархун- большой пучок
Мята- большой пучок
Соль
Перец
Мясо нарезать средними кусками.Лук очистить и мелко нарезать, я измельчаю его с помощью комбайна, тогда хоть не плачешь, но он обязательно должен быть очень мелко нарезан, чем его ( лука) больше, тем лучше.
Тархун и мяту хорошо вымыть и тоже измельчить.
В мясо положить лук, мяту и тархун , посолить, поперчить и поставить в холодильник мариноваться.
Чем мясо будет дольше мариноваться , тем оно будет нежнее и ароматнее .
А вот собственно и сам муж !
И так , все предельно просто.
Мясо- 2 кг.
Лук репчатый 1 кг.
Тархун- большой пучок
Мята- большой пучок
Соль
Перец
Мясо нарезать средними кусками.Лук очистить и мелко нарезать, я измельчаю его с помощью комбайна, тогда хоть не плачешь, но он обязательно должен быть очень мелко нарезан, чем его ( лука) больше, тем лучше.
Тархун и мяту хорошо вымыть и тоже измельчить.
В мясо положить лук, мяту и тархун , посолить, поперчить и поставить в холодильник мариноваться.
Чем мясо будет дольше мариноваться , тем оно будет нежнее и ароматнее .
А вот собственно и сам муж !