Хлеб на двух заквасках(Хэмельман)

[harrybo]

Comments

[irenka2501]

дразнитсяяяяяя, а у меня закваска еще не созрела
пошла ворчать

[harrybo]

Ириша, привет! А куда же ты старую закваску подевала?

[irenka2501]

никуда, закончилась себе
да и не было у меня тамагоччи, я всегда под что-то её заводила специально из сухой французской или просто кусочек от замеса в баночке оставляла

[harrybo]

Это ж тяжко каждый раз закваку под что то заново заводить!

[irenka2501]

не-а. когда она готовая сухая под рукой лежит :)
да и кусок теста оторвать особых усилий не составляет ;)
а вот сейчас ращу тамагоччи, не знаю, что выйдет и выйдет ли

[harrybo]

Я тоже на первых порах пользовалась сухими заквасками - не впечатляет. Хотя на безрыбье...
А я и не сомневаюсь, что у тебя тамогочик будет отличный!;)

[irenka2501]

ждю вот, бегаю его проверять каджый день в кладовку :) с четверга попробую что попроще и там уже буду смотреть как дальше её хранить

[harrybo]

А чё ее хранить то? Ее нужно кормить, холить и лелеять! И тогда она всегда будет под рукой, готовой сотворить чудо!;)

[irenka2501]

её слишком много, а выливать жалькааааааа

[harrybo]

А ты не держи много! У меня всегда есть не более 20 г закваски. Ее достаточно , чтобы начать хлеб практически по любому рецепту. Ну а , если не пеку, то часть летит в унитаз.

[irenka2501]

вот, вот для меня самое тяжелое - в унитаз ))))

[harrybo]

Так в унитаз летит не более одной чайной ложки!)))))

[irenka2501]

сирано жалкааааа
она же живая, кушает, дышит )))))

[harrybo]

она же живая, кушает, дышит..какает...считай, что удаляешь только какашки!)))))

[irenka2501]

добрая ты...умеешь успокоить )))))

[harrybo]

А шо нет?))))Я сама в начале хлебной деятельности, взывала к Мише и Люде с состраданиями по выбрасываемым ежедневно частям закваски!)))