Клубничные корзинки
Прыгая с одного журнала в другой,увидела замечательный альбом Оли olikerns ,а в нём очень хороший и полезный флешмоб с летними пирогами,кексами....Это же какая подборка будет хорошая в будущем!Решила тоже принять участие и поделится любимыми и испробованными рецептами.Так что появилось домашнее задание на целое лето.Думаю,это будет хорошим стимулом!И так отправляется моя корзинка в гости к Оле на ФЛЕШМОБ "ЛЕТНИЕ ПИРОГИ" и к другой Оле olga_ro на Флешмоб "Романтикой пронизан летний вечер"
Клубничные корзинки
Рецепт для песочного теста от Аделии с say7:
•300 г муки
•150 г сливочного масла
•80 г сахарной пудры
•1 яйцо
Для шоколадного суфле:
•200гр шоколада
•200 мл сливок
•3-4 ч.л желатина
Кроме того
•шоколад,клубника и т.д.
Приготовление:
Все составляющие для теста перемешать между собой.Завернуть тесто в пищевую плёнку и положить в холодильник минимум на 1 час.
Раскатать тесто в пласт и вырезать кружки немного большего размера,чем ваши формочки.Разложить кружки пи формочкам,смазанным маслом,придавить,дно наколоть вилкой.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180° примерно 15 минут до светло-золотистого цвета.
остудить,освободить от формочек.
Замочить желатин в холодной воде,дать набухнуть,затем распустить нагревая,но не кипятить.Растопить шоколад,остудить,затем тонкой струйкой влить полуостывший желатин и ещё раз тщательно перемешать.Сливки взбить и соединить с шоколадной массой.Наполнить корзиночки,украсить клубникой.Поставить в холодильник до полного застывания начинки.
Клубничные корзинки
Рецепт для песочного теста от Аделии с say7:
•300 г муки
•150 г сливочного масла
•80 г сахарной пудры
•1 яйцо
Для шоколадного суфле:
•200гр шоколада
•200 мл сливок
•3-4 ч.л желатина
Кроме того
•шоколад,клубника и т.д.
Приготовление:
Все составляющие для теста перемешать между собой.Завернуть тесто в пищевую плёнку и положить в холодильник минимум на 1 час.
Раскатать тесто в пласт и вырезать кружки немного большего размера,чем ваши формочки.Разложить кружки пи формочкам,смазанным маслом,придавить,дно наколоть вилкой.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180° примерно 15 минут до светло-золотистого цвета.
остудить,освободить от формочек.
Замочить желатин в холодной воде,дать набухнуть,затем распустить нагревая,но не кипятить.Растопить шоколад,остудить,затем тонкой струйкой влить полуостывший желатин и ещё раз тщательно перемешать.Сливки взбить и соединить с шоколадной массой.Наполнить корзиночки,украсить клубникой.Поставить в холодильник до полного застывания начинки.