Булочки
Оригинал взят у manyakotic в Булочки
Когда я увидела эти булочки у Марины magdacook сразу же решила готовить. На следующее утро я уже их сделала, было очень вкусно.
У меня не было помидор черри, так что я использовала обычные. Срезы я не раскрывала, рулет был не очень плотно скручен, так что какие-то булочки в духовке сами слегка раскрылись.
300мл теплого молока
25 г слив масла мягкого
500 гр муки пшеничной в/с
7г инстант дрожжей
1 ч.л. соли
начинка:
2 баклажана, разрезать вдоль и поперек дольками
1 луковица, порезать как удобно
2 зубчика чеснока, раздавить
масло растительное для жарки
8-10шт помидорок черри, разрезать пополам
200 гр сыра, типа Cheddar, натереть на крупной терке
Духовка 180С
замесить тесто, дать постоять минут 10.
Тем временем обжарить баклажаны, лук и чеснок на растительном масле.
выложить тесто на присыпанную манкой поверхность и растянуть/раскатать в прямоугольник ок. 40х30 см (или меньше, чтобы тесто не было тонким, примерная толщина 0,5 см).
на тесто равномерно распределить баклажанную смесь, затем притрусить сыром, разложить половинки черри.
Завернуть тесто рулетом, разрезать на 7-8 частей.
Каждую часть перенести на противень (с пекарской бумагой) срезом вниз, а верхний срез раскрыть.
Выпекать 30-35 минут. Через 20 минут после начала выпечки, смазать желтком (с водой или молоком).
Подавать горячими или теплыми.
Когда я увидела эти булочки у Марины magdacook сразу же решила готовить. На следующее утро я уже их сделала, было очень вкусно.
У меня не было помидор черри, так что я использовала обычные. Срезы я не раскрывала, рулет был не очень плотно скручен, так что какие-то булочки в духовке сами слегка раскрылись.
300мл теплого молока
25 г слив масла мягкого
500 гр муки пшеничной в/с
7г инстант дрожжей
1 ч.л. соли
начинка:
2 баклажана, разрезать вдоль и поперек дольками
1 луковица, порезать как удобно
2 зубчика чеснока, раздавить
масло растительное для жарки
8-10шт помидорок черри, разрезать пополам
200 гр сыра, типа Cheddar, натереть на крупной терке
Духовка 180С
замесить тесто, дать постоять минут 10.
Тем временем обжарить баклажаны, лук и чеснок на растительном масле.
выложить тесто на присыпанную манкой поверхность и растянуть/раскатать в прямоугольник ок. 40х30 см (или меньше, чтобы тесто не было тонким, примерная толщина 0,5 см).
на тесто равномерно распределить баклажанную смесь, затем притрусить сыром, разложить половинки черри.
Завернуть тесто рулетом, разрезать на 7-8 частей.
Каждую часть перенести на противень (с пекарской бумагой) срезом вниз, а верхний срез раскрыть.
Выпекать 30-35 минут. Через 20 минут после начала выпечки, смазать желтком (с водой или молоком).
Подавать горячими или теплыми.