Italienischer Kürbiskuchen-Итальянский пирог из тыквы-Torta di zucca.

[haifischmutti]

Torta di zucca из региона Emilia -Итальянский пирог из тыквы из моей любимой кулинарной книги о итальянской кухне " L' arte della cucina", написанной Lorenza de' Medici ( Лоренца де Медичи). Именно c этого пирога и началась моя любовь к тыкве-20 лет назад.

Comments

[niksya]

Эх, жалко без фоточки :) Очень люблю смотреть на тыквенные оррррранжевые пироги. Муж, к сожалению, категорически отказывается воспринимать с ней пироги и всякую вкуснятину, за исключением блинов. Так хоть посмотреть приятно на других :)

[haifischmutti]

Забыла поставить фото, исправлюсь сегодня вечером, спасибо, что заметила. Из тыквы можно готовить замечательные густые супы с мясом, поставлю как-нибудь рецепт, как раз сезон начинается.

[niksya]

О, спасибо! Супик такой придется по вкусу доченьке :)

[haifischmutti]

Посмотри мой суп из репы, такой можно сделать из тыквы, но без сельдерея, т.к. он специфический запах и вкус имеет, дети его не любят. Можно сделать в духовке типа соуса, а если у тебя тыква хокаидо или мускат, то аромат потрясающий.

[luluka45]

А пакетик дрожжей это примерно сколько грамм?

[haifischmutti]

Пакетик сухих дрожжей-7 грамм. Сейчас допишу, спасибо.