Печенья «Мидии»
Такие смешные на вид, такие легкие в приготовлении, такие хрустящие и сладкие. Это все они. Мидии) Слоеное тесто и безе!
Оригинал рецепта живет тут:
Еще их готовила Оля
И как всегда с небольшими изменениями моя вариация:
Пласт готового слоеного теста
1 крупное яйцо (разделить белок и желток)
Чуть меньше 0,5 ст сахара
0,5 чл ванилина
Тесто тонко-тонко раскатать. Вырезать кружочки. Белок взбить, постепенно добавляя сахар и ванилин, в крепкую пену. Противень застелить пергаментом, перенести кружки теста на противень. Выложить безе на кружки.
Слепить края. Смазать желтком. Поставить в разогретую до 160-165С, выпекать 30-35 минут. Печенья должны раскрыться, безе покоричневеть. Духовку не открывать.
Наслаждаемся:
Хрум хрум
Posted via LiveJournal app for iPad.