Вопрос про фалафель.

[lapsi_kot]

Имеется пакет фалафельной  "муки". Очень крупного помола, из специального нута.
Вопросы:
1 В какой пропорции разбавлять водой?
2 На сколько времени оставить размокать?
3 Что добавить кроме молотой зиры, кинзы, петрушки и перца?
4  Полученный фарш в холодильник на час?

5 Есть вообще  какие то секреты приготовления?
(Гугл противоречив, вплоть до до добавки в фалафель чёрного хлеба;-)