Панкейки от Джейми Оливера

[gulya_fotomama]

3 крупных яйца
120 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
140 мл молока
щепотка соли

Разделить яйца на белки и желтки.
Муку, разрыхлитель и молоко смешать с желтками.
Белки с солью взбить до пиков.
Вмешать в тесто.

Жарить на сковороде без масла.