Айсбайн

[grumblerr]

Мы тогда стояли в доке в Бремерхафене. А Стармехом у меня был старый, суровый и мудрый моряк, избороздивший и повидавший гораздо больше меня. Я его очень уважал. По вечерам мы обычно либо делали часовой променад по крышкам трюмов, либо, когда не позволяла погода, засиживались у меня в каюте за разговорами на самые разные темы: от философии Платона

Comments

[solar_front]

"ставит в тупик вопрос о национальной немецкой кухне".

Не, ну если потребовать в русском ресторане кулебяк и расстегаев - много ли людей Вас поймет?
Я прожил в разных частях Германии 18 лет. И поездил немало. Из них половина - Бавария. И слово "айсбайн" меня поставило в тупик и я об этом написал. Так что "немцев ставит в тупик вопрос" - "пролетают где-то в стороне от фабулы". Потому, что слово не употребляется и давно.

"поесть блюдо из молодой спаржи"

Этого я тоже не понял. Потому что все блюда из "молодой" - страрую не едят. Есть зеленая и белая. Зеленая появилась сравнительно недавно здесь. Поэтому думаю что из белой. Просто вареной под холландезом.

[grumblerr]

По крайней мере ресторан традиционной русской кухни укажут везде, где он есть.

Из молодой, потому что весной, первый урожай, как нам объяснили. Да, похоже на картинку, только соус был тёмный и спаржа шла гарниром к стейку.

[solar_front]

Речь об устаревшем и неиспользуемом в обиходе слове. Поэтому немцы ничего не должны. Хаксе есть наверное в каждой забегаловке. Таксист - не подкачал.

С удивлением узнал про "первый урожай". Потому, что он в Германии единственный. Пока. Несмотря на потепление. Сезон до 10 июня или около того.

[grumblerr]

Первый урожай - в смысле начало сезона, первая спаржа на столе. Есть у немцев специальный термин, но я не обязан его знать :)

[solar_front]

Ну, праздник, да.

Понравилось, то?))

[grumblerr]

Ну, как сказать. Удовлетворил любопытство, вежливо поблагодарил. По вкусу примерно как варёная цветная капуста.

[solar_front]

Вкус слабый. Привыкать надо.

[solar_front]

У меня начался в журнале срачь на тему слова...))

[grumblerr]

Ну вот. Есть же настоящие айсбайн-гурманы!

[solar_front]

Он стебется. Это старый негодяй - он под меня копает. Пользуется тем, что далеко и копает.
Прусак проклятый.