Нас трое. Мы явились
Из пряничной страны:
На нас рубашки сладкие
И сладкие штаны.

Мы пробыли сегодня
В дороге целый день.
У нас глаза-изюминки
И шапки набекрень.

Нас трое человечков,
Мы в гости к вам пришли,
Но пряничного козлика с собой не привели.

Ему не захотелось
Из печки вылезать.
Просил он вам горячий
Привет свой передатьТакую традиционную ( Read more... )

Так называется еще одна очень классическая шведская печенюшка, тоже очень часто выпекаемая под Рождество и ее рецепт тоже можно найти в клетчатой книжке про шведские печенюшки Семь Сортов Печенья.  Это очень вкусная печенюшка, хрустяще-рассыпчатая из-за содержания в ней хитрого ингредиента проходящим под жутко-химическим названием карбонат аммония ( Read more... )

Про семь сортов печенья, полагающиеся печь под Рождество я уже упоминала несколько раз. Печем мы их по рецептам старой доброй шведской книжки, которая так и называется - Семь Сортов Печенья, такая красная в белую клеточку, или наоборот. ТАкую книжку я видела в переводе в венгерском супермаркете, наверняка, она есть и на русском. Там очень простые и ( Read more... )

Бискотти, они же кантуччини, или просто сухарики, по-нашему. Итальянские такие сухарики, обычно минадальные, но народ начинает извращаться по-разному и изменять традиционный итальянский вкус на всякий разный другой. Например, печь их с рождественскими пряностями или шафраном - и получаются тогда пряные бискотти или шафранные бискотти. И очень ( Read more... )

У меня сегодня именины. По-шведскому календарю сегодня празднуют Ольгу и Хельгу и об этом мне сразу с утра сообщили мне мои дети на работе, как только я там появилась. Именины здесь особо не празднуют, но все все равно знают, что сегодня день такого-то имени и поздравляют. Особенно дети всегда в курсе когда чьи именины, потому что об этом ( Read more... )

Если нужно испечь ровные - и вкусные - печенюшки, чтобы они не пузырялись в духовке и чтобы можно было потом ровную поверхность этих печенюшек покрыть белковой глазурью, например, или марципаном, то я делаю их по вот такому рецепту ( Read more... )

Фокачча- это такой вкусный итальянский хлебушек. А гриссини - это такие вкусные итальянские хрустящие палочки. Последние можно купить готовыми в разных вариантах, но гораздо круче испечь их самим - полустрашненькие, корявенькие, но такие вкусные! Абсолютно стопроцентов домашние ( Read more... )

Сконе - это там, где живем мы. На самом юге Швеции, в сельскохозяйственной местности, когда-то принадлежавшей Дании, в память о чем этой части достался самый смешной диалект, который с трудом понимают жители всех остальных частей Швеции. А сами жители Сконе часто шутят, что их столица - Копенгаген. И еще у нас тут есть наш особенный яблочный пирог ( Read more... )

Делается очень быстро и просто, нам очень нравится это печенье. В состав входит овсянка, кокосовая стружка и хлопья, но можно что-то исключить и заменить на овсянку - например, хлопья, если у вас их нет, или кокосовые стружки, мало ли вам кокос не нравится, а можно и то и другое и просто взять одну овсянку. Конфеты тоже на выбор - можно и без них ( Read more... )

Сегодня в Швеции большой праздник - День Булочки с Корицей. Всеми любимая традиционная булочка, постоянный житель на прилавках шведских кондитерских, булочных и магазинов, та самая "плюшка ", которой или которыми баловался Карлсон. Эти булочки мы печем постоянно и они практически всегда есть у нас в морозилке. Свежую порцию булочек я испекла вчера ( Read more... )