Агар, желатин, пектин - разберемся…

[irina_co]

Загустители, которые все загущают. Казалось бы, ну что сложного…. Ан нет.. Не все и не всегда загущают. Чтобы получить максимальный эффект от каждого - нужно знать правила и точные пропорции.

Итак, рассказываем по порядку, в алфавитном порядке.

Comments

Салат с ленточками из корневого сельдерея по Джейми Ол

[livejournal]

Пользователь kulinarium сослался на вашу запись в своей записи « Салат с ленточками из корневого сельдерея по Джейми Оливеру» в контексте: [...] Агар, желатин, пектин - разберемся… [...]