Как заменить яйца

[forisma]

Чтобы правильно заменить яйцо, нужно понять, какую роль оно играет в блюде.
Главную роль,- как в яичнице? Связующую, как в тесте? И нужны ли яйца вообще в рецепте?
Если в рецепте всего одно яйцо, его просто можно опустить (как в рецепте блинов).

Вот варианты замены яиц в рецептах.

Comments

[forisma]

Рада!
Пирог с фруууктами!..

[vjeec]

Именно. Мой рецепт. Не покупать, и все тут. А потом уже начинаешь крутиться, как бог на душу положит )

[vjeec]

Подвиг!!!! Я бы не осилила...

[vjeec]

Думаю, это нормально на первых этапах. Я замечаю, например, что пока я молчу и ем, что мне хочется, никто на это внимания не обращает. А вот если заикнуться...
Так же и с остальным. Я тоже пекла тут пирог на йогурте. Когда съели, я рассказала, что йогурт-то был соевый. Возмутились! А что возмущаться, если им все равно?...

[forisma]

вот-вот...