Растительное молоко и йод

[try_analyze]

Оригинал взят у try_analyze в Растительное молоко и йод

Перевела ещё одну небольшую статью Джинни Мессины. На этот раз про, казалось бы, не очень связанные вещи: растительное молоко и йод.*

Comments

[a_vla]

Спасибо за работу! Пошла покупать йодированную соль:)

Кстати, я такую раньше использовала, потом почитала, что моя соль в-принципе бесполезна (обогащена йодидом калия, который испаряется), особенно если добавлять в горячие блюда. Другой в единственном крупном магазине поселка не увидела и забила. Надо посмотреть еще, сейчас выбор больше, или в городе поискать.

Вот еще статья на Вики про обогащение: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%99%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C

[try_analyze]

Пожалуйста =) Если будут попадаться ещё не очень сложные для перевода статьи, буду и их переводить.
Про испарение для меня новая информация, не задумывалась о том, чем соль йодруют.
Я раньше покупала морскую соль, но потом заменила её на такую https://www.utkonos.ru/item/44/1000018 В ней к тому же снижено содержание натрия, что лучше для сердца. В составе йодат калия (калий йодноватокислый - это, как говорит интернет, его наименование по ГОСТ 4202-75).

[a_vla]

По-моему, я такую упаковку в каком-то из местных магазинов видела, спасибо за наводку!

[try_analyze]

Пожалуйста) Она во многих магазинах сейчас продаётся. У нас - в Пятёрочке, в Ашане. Как не в сетевых - не знаю.

[dobrodelmsk]

Йод - один из самых нужных человеку микроэлементов! Подтверждение тому факт - от недостатка йода в России страдают не менее одной трети населения.

[vsem_tepla]

Спасибо! Это очень актуальная тема! При переходе на растительное питание больше всего пугают возгласы: Нельзя так делать! Где ты получишь такие витамины и такие минералы. Ешь мясо, его надо есть. И хоть с мясом я уже давно завязала, бабушка моя угомониться не может до сих пор , а по поводу молока я ей вообще не говорю))