Рождественский пуддинг

[mourningtea]

Посоветуйте, пожалуйста, рецепт рождественского пуддинга.
В обычных рецептов присутствуют такие прелести как свиной или печеночный жир и яйца, что не придаст блюду съедобности в моем понимании. Веганские варианты из сети все разные и все в мерах измерений, которые мне не слишком понятны. Что выбрать? Как считать? Кто уже пробовал делать пуддинг на Рождество?