Стол для дня рождения

[chuchi]

Друзья-веганы, помогите рецептами. Буду отмечать день рождения в виде пикника в парке. Много времени готовить не будет. Поделитесь, пожалуйста, быстрыми рецептами закусок, салатов и т.п.
Спасибо заранее всем откликнувшимся!

Comments

[sorgel]

Мои фавориты - роллы. Предпочитаю с авокадо, но недавно здесь спрашивала - выяснилось, что можно делать с чем угодно. Очень быстро, очень вкусно, малобюджетно, подаётся в холодном виде, что важно для пикника, не требует сложной сервировки;
с некоторыми начинками можно сделать накануне вечером (авокадо, например, даже вкуснее на следующий день). Идёте в супер, берёте рис для суши, рисовый уксус, листы нури, соевый соус, васаби, маринованный имбирь, циновочку для сворачивания (необязательно, можно и фольгой скрутить), палочки для антуража - всё на одной полке лежит, даже искать не надо. И для начинки, что хотите. Рецепт бывает написан и на упаковке риса, и на упаковке нури. Практика показывает, что под пиво, например, роллы куда круче, чем традиционные чипсы или орешки.
Ещё я на праздничный стол беру много хороших фруктов и орехов (орехи мою и минут 20 прокаливаю в духовке при температуре 150, получаются поджаренные слегка).

[corpse_wife]

у вас роллы на сл день не расползаютсся? Оо
я их готовлю перед подачей на стол и даю минут 10 еще полежать.

сворачивать можно и руками, без фольги )

[sorgel]

С авокадо - нет. Наоборот, как будто даже потвёрже и посуше становятся. Подозреваю, что с огурцом этот номер не пройдёт.

[corpse_wife]

да, с огурцом размокает )

[chuchi]

Спасибо за рецепты!