Когда есть друзья. Это важно.
Нет, не передать мне словами то, что я сегодня испытывал. Не смогу. К полному своему сожалению. Потому что передать это словами невозможно. Раз в год последнее время получается у меня выбраться к друзьям в глухое подмосковье, для того что бы очень душевно поговорить и провести время.
И самое главное - совершить то таинство, ради которого все и затевается. Копчение средиземноморской рыбы дорадо и сибаса. И совместное поедание ее потом под неспешное общение.
Я люблю магаданскую рыбу. Она вкусная, свежая, легкодоступная. Для тех, кто живет в Магадане. А вот дорадо у нас с днем с огнем не сыщешь. И то, что с этой рыбой мои друзья делает, заставляет подумать - а ту ли рыбу я люблю. :) На самом деле очень вкусная штука...
Особенно, когда с улицы после таинства готовки заносятся вот такие вот тушки, а по деревенскому дому разливается восхитительный аромат рыбки горячего копчения:
А потом сервируется все красиво:
И раскладывается на тарелки:
Не передать этот аромат через ЖЖ. Вкус тоже не передать. Это просто надо хотя бы попробовать, и тогда - вам будет хотется сделать это еще и еще. Наркотик, блин.
Но все-таки - самое главное - не рыба, хотя она важна. Самое главное - это друзья, которые делают это. Спасибо, Дима. Спасибо, Оксана. Вы - настоящие!
А еще я рад, что у меня есть этот ЖЖ. Потому что не заведи я его, я бы с вами не познакомился. И до сих пор бы воротил нос от средиземноморской рыбы. Так что все, что происходит - к лучшему.
З.ы. В этот раз весь процесс копчения рыбки заснял на камеру, что бы сделать небольшой ролик. Скоро покажу. А для тех кто не любит видео - у меня есть прошлогодняя съемка, и как все это происходит (с рецептами) - посмотреть можно тут:
http://goblinid.livejournal.com/216034.html
Как-то так прошел день. В подмосковье, но не скучно ни фига. А вот с завтрашнего дня - начинаются дела. Побегу, как и все жители этого сверхнаселенного региона по делам. И что такое ходить пешком - забуду на неделю. Только бегать... Тут все так предвигаются... :)
И самое главное - совершить то таинство, ради которого все и затевается. Копчение средиземноморской рыбы дорадо и сибаса. И совместное поедание ее потом под неспешное общение.
Я люблю магаданскую рыбу. Она вкусная, свежая, легкодоступная. Для тех, кто живет в Магадане. А вот дорадо у нас с днем с огнем не сыщешь. И то, что с этой рыбой мои друзья делает, заставляет подумать - а ту ли рыбу я люблю. :) На самом деле очень вкусная штука...
Особенно, когда с улицы после таинства готовки заносятся вот такие вот тушки, а по деревенскому дому разливается восхитительный аромат рыбки горячего копчения:
А потом сервируется все красиво:
И раскладывается на тарелки:
Не передать этот аромат через ЖЖ. Вкус тоже не передать. Это просто надо хотя бы попробовать, и тогда - вам будет хотется сделать это еще и еще. Наркотик, блин.
Но все-таки - самое главное - не рыба, хотя она важна. Самое главное - это друзья, которые делают это. Спасибо, Дима. Спасибо, Оксана. Вы - настоящие!
А еще я рад, что у меня есть этот ЖЖ. Потому что не заведи я его, я бы с вами не познакомился. И до сих пор бы воротил нос от средиземноморской рыбы. Так что все, что происходит - к лучшему.
З.ы. В этот раз весь процесс копчения рыбки заснял на камеру, что бы сделать небольшой ролик. Скоро покажу. А для тех кто не любит видео - у меня есть прошлогодняя съемка, и как все это происходит (с рецептами) - посмотреть можно тут:
http://goblinid.livejournal.com/216034.html
Как-то так прошел день. В подмосковье, но не скучно ни фига. А вот с завтрашнего дня - начинаются дела. Побегу, как и все жители этого сверхнаселенного региона по делам. И что такое ходить пешком - забуду на неделю. Только бегать... Тут все так предвигаются... :)