Аджапсандал. Моя версия.

[go_rogue]

Спешу выполнить обещание, данное пару дней назад и поделиться своей версией аджапсандала. Или как прозвал это блюдо мой папенька почти лет 50 назад- "баклажаны в сандалях

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[go_rogue]

иди поглажу.

[lj_frank_bot]

Печально

[rider3099]

Это очень вкусно!

[go_rogue]

Спасибо.
С днем ангела, тезка!

[rider3099]

С днем ангела, дорогая! 🌺

[lgabriel]

Никогда не готовила почему-то. Надо срочно исправляться?

[go_rogue]

Надо!
Для нас лето без "баклажан в сандалях"- не лето! И в другое время года делаю, но вкус "не тот", не летний.
Самое главное, "соус"("бульон") в процессе готовки подогнать под свой вкус. И не пересолить, потому что овощи на второй день дадут свой вкус.
Кстати, подумала: может, теперь и картофель поджартить перед тушением, если уж совсем заморочиться? Не решила еще.

Завтра- очередной рынок. Есть советы?

[lgabriel]

У меня на рынках голову сносит, я покупаю все подряд, а потом мучительно раздумываю, что из этого всего готовить, чтобы испортиться не успело. Мне в такие места просто нельзя ходить :(

[go_rogue]

Я, как переехали, ни разу не была на рынке. Все муж. Да из-за вируса теперь на местном детсадовская система: стоят лотки в линию, подходить можно только по одному, все уже расфасовано- сам не выберешь, покупать надо сразу, потому что неизвестно, ЧТО там на других лотках. Если надо за чем-то вернуться- встаешь опять в очередь на проход по рынку. Никакого наслаждения от выбора, нет возможности понюхать- потрогать.
Как я скучаю по Юнион Сквер маркет!! Вот там для меня было раздолье!!!

[innuleska]

Ммм, спасибо большое! Обязательно приготовлю! Как раз всё есть в наличии, только перца купить.
И спасибо за такое подробное описание процесса!

[go_rogue]

Пожалуйста! Только во время готовки, доводите все до своего вкуса. Вкус бульона здесь очень важен.

[go_rogue]

Когда сделаете, напишите?

[innuleska]

Обязательно!