Паровые куриные котлетки с овощами. Просто и быстро.

[gnawix]

Мы тут тихонько продолжаем изучать тему здорового, а главное, вкусного питания.

По этому начитавшись разных полезных рецептов, вдохновившись кулинарным блогом Юли приготовили такие вот котлетки. Просто и быстро.

Рецепт так же подходит для диеты Дюкана (кроме этапа "Атака"). Хотя сгодится и там, если убрать овощную смесь (но ее там немного).

[Читать рецепт]
2 куриные грудки
3-4 ст.л. мороженой овощной смеси (у нас была "мексиканская" - горошек, кукуруза, спаржевая фасоль, болгарский перец. можно заменить свежими овощами. например брокколи)
2 ст.л. овсяных отрубей
1 яйцо
1 небольшая луковица
соль, перец, специи опционально

Грудки очистить от жира, жилок и т.д. Сделать фарш. Измельчит в блендере овощи. Лук мелко порезать. Смешать овощи с фаршем, добавить яйцо и отруби. Добавить соль, перец, специи. Сформировать котлетки. В мультиварку налить 1-1,5 см воды. Разместить котлетки. Готовить 15 минут на режиме "мясо" (у меня мультиварка-скороварка).
Получаются нежные паровые котлетки.

Когда-нибудь я научусь красиво делать презентации и фотографировать еду.  Да =)

Кроме того, мы пекли печеньки что бы угощать деток на курсах детского творчества, но я забыла их сфотографировать.