Хлеб

[glory_of_kotey]

Таки я созрела для того что бы хлеб выложить свой. Осваиваю это дело несколько месяцев. Небезуспешно. Несколько хлебов получились очень даже ничего. Только вот с

Comments

[b00mber]

отличный хлеб=)). я такой только в сибирских глухих деревнях видела. ну и ела, естественно=).

[glory_of_kotey]

Ого!!! Классно!повезло тебе!!!А я вот учусь но никогда не ела настоящий, не знаю к чему стремится))А расскажи про него все что помнишь. может помнишь как пекли??

[b00mber]

Слушай, про пропорции сказать ничего не могу, просто не знаю. А так, ингредиенты, в принципе, те же: мука (ржаная, пшеничная), молоко, соль, сахар, яйца. Единственное - там не пользуются дрожжами, а оставляют немного теста от предыдущего замеса и на нём уже расстаивают следующий замес. Но пекут там постоянно, поэтому вариант "по случаю" при такой технологии не прокатит=). Ну и пекут, естественно, в русской печи. От этого хлеб немного другой на вкус, лучше и вкусней. Вот, собственно, всё, что я знаю=).

[glory_of_kotey]

Да я бы тоже печечку хотела бы себе. Я же тоже пеку на азкваске. И почти всегда уже. Другой не ем хлеб.

[cloudberry_l]

МММММММ...какой он вкусный, наверное....

[glory_of_kotey]

ага)