Запеканка с фаршем "Овощная телогрейка"

[glorioza3]

Это овощное изобилие, запеченное с фаршем под роскошной сырной шапкой, покорит любого. Сытная, ароматная и невероятно вкусная запеканка станет прекрасным ужином в холодную пору года и согреет лучше любой телогрейки.




Ингредиенты

• Кабачок - 1 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Картофель - 4 шт.
• Сыр - 100 г
• Фарш - 200 г
• Чеснок - 4 зуб.
• Петрушка - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Масло сливочное - 100 г
• Специи - по вкусу
• Петрушка - по вкусу
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Картофель, баклажан, помидоры, кабачок, порезать крупными кубиками.
2. На сливочном масле, на медленном огне, обжариваем фарш 3 минуты, в процессе помешиваем и разминаем комочки фарша.
3. Добавляем картофель, перемешиваем, жарим еще 5 минут.
4. Добавляем баклажан и кабачок, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 3 минуты.
5. Далее добавляем помидоры, перемешиваем, накрываем крышкой и также тушим 3 минуты.
6. В конце добавляем рубленную зелень и меленько порезанный чесночок, специи, соль, перец по вкусу, перемешиваем, накрываем крышкой, тушим еще 3 минуты.
7. Потом форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем в неё аккуратно всю смесь, сверху посыпаем тертым на крупной терке сыром.
8. Отправляем в разогретую до 180 °С духовку и выпекаем до зарумянивания сыра, примерно 40 минут.

Как и с чем подавать

Подаем блюдо горячим, украсив его зеленью.Приятного аппетита!



Блюдо дня: запеканка с фаршем "Овощная телогрейка" - Smak.ua



Это овощное изобилие, запеченное с фаршем под роскошной сырной шапкой, покорит любого. Сытная, ароматная и невероятно вкусная запеканка станет прекрасным ужином в холодную пору года и согреет лучше любой телогрейки.

smak.ua