Что приготовить из кальмаров на Новый год 2024: делюсь рецептами нежных и вкусных салатов

[glorioza3]

Символ грядущего года - Дракон - неравнодушен к дарам морей. Поэтому на новогоднем столе обязательно должны быть блюда из морепродуктов. Предлагаю приготовить сочные и нежные салаты с кальмарами. Эти изысканные угощения покорят гостей и сделают праздник поистине царским.



Блюда с кальмарами станут достойным украшением праздничного стола. Делюсь простыми рецептами салатов с этим полезным и вкусным морепродуктом.



1. Салат «Царский»

2. Салат «Морское удовольствие»

3. Салат «А-ля оливье»

Салат «Царский»

Слоёная закуска с кальмарами и красной икрой вмиг улетит со стола. Этот салат достоин того, чтобы стать главным блюдом на празднике.

Ингредиенты:

• Кальмары свежие/замороженные - 450 г
• Крабовые палочки - 200 г
• Икра красная - 140 г
• Сыр - 150 г
• Яйцо куриное - 6 шт.
• Картофель - 4 шт.
• Майонез - 200 г
• Укроп - по вкусу
• Соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Кальмары варите в подсоленной воде в течение 5 минут. Остудите, очистите и нарежьте соломкой.
2. Картофель отварите в мундире, яйца приготовьте вкрутую. Также остудите эти продукты и очистите от кожуры.
3. Варёные белки и желтки натрите по отдельности, в разные тарелки. Белки на крупной тёрке, а желтки - на мелкой.
4. Также в разные тарелки натрите на крупной тёрке картофель, крабовые палочки и сыр.
5. Соберите салат в такой последовательности:
   - картофель, майонез, немного красной икры;
   - кальмары, майонез, немного красной икры;
   - яичные белки, майонез, немного красной икры;
   - крабовые палочки, майонез;
   - сыр, майонез;
   - желтки, майонез.
6. Верх салата украсьте сеткой из майонеза и заполните полученные клеточки оставшейся красной икрой. Ветки укропа используйте в качестве декора.

Майонез между слоями наносите тонким слоем. Для удобства используйте кондитерский мешок - с помощью него проще наносить майонезную сеточку.



Красная икра отлично дополняет вкус кальмаров

Салат «Морское удовольствие»

Нежная и сочная закуска особенно понравится поклонникам морепродуктов. В салат идут кальмары, креветки, крабовые палочки и томаты - ничего лишнего.

Ингредиенты:

• Кальмары свежие/замороженные - 200 г
• Креветки замороженные крупные - 500 г
• Крабовые палочки - 200 г
• Помидоры - 2 шт.
• Укроп - 1/2 пучка
• Майонез - по вкусу
• Соль и перец чёрный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

1. Кальмары отварите в подсоленной воде. Остудите, очистите и нарежьте соломкой.
2. Креветки отварите и очистите от голов и панцирей. Крабовые палочки и помидоры нарубите на крупные кубики.
3. Соедините в миске морепродукты с томатами. Добавьте измельчённый укроп, соль, перец по вкусу и заправьте майонезом.

Этот салат получается очень сочным, поэтому добавлять майонез следует перед самой подачей.

Салат «А-ля оливье»

Необычное исполнение популярного блюда покорит гурманов. Кальмары придают салату мягкий, изысканный вкус.

Ингредиенты:

• Кальмары - 1 кг
• Огурцы маринованные - 3 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Зелёный горошек консервированный - 1 банка
• Соль и перец чёрный молотый - по вкусу
• Майонез - 200 г
• Зелень - 1/2 пучка

Способ приготовления:

1. Кальмары, картофель и морковь отварите до полной готовности, остудите и очистите.
2. Варёные овощи и маринованные огурцы нарежьте на кубики, а кальмары - на тонкую соломку.
3. Добавьте горошек без рассола и нарубленную зелень. Посолите, поперчите салат по вкусу, заправьте майонезом и всё хорошенько перемешайте.

Можете добавить в салат варёные куриные яйца - они сделают вкус ещё нежнее.



Блюда с кальмарами выглядят аппетитно и красиво

Пусть ваш новогодний стол будет щедрым и разнообразным. Приятного аппетита!

Рецепты салатов с кальмарами на Новый год