Картофельные шарики с анчоусами

[glorioza3]

Оригинальная закуска понравится и детям, и взрослым. Для приготовления шариков лучше использовать отваренный картофель, тогда они будут хрустящими снаружи и мягкими внутри.




Нам понадобится

• картофель3-4
• анчоус200 г
• мука пшеничная1 ст.л.
• яйцо1 шт
• сыр75 г
• прованские травыпо вкусу
• сухари панировочныепо вкусу
• растительное масло200 мл

Приготовление

Картофель отварить в мундире до готовности (около 20-25 минут).



Очистить. Растолочь в пюре.



Анчоусы вынуть из банки на бумажное полотенце.



Соединить картофельную массу с мукой, яйцом, солью, тертым сыром, прованскими травами и перемешать до получения однородной массы.



Из теста сделать лепешку, выложить на каждую по кусочку анчоуса и сформовать шарик. Обвалять в панировочных сухарях.



В кастрюле разогреть растительное масло. Жарить шарики до золотистого цвета.

Фото: Stockfood.com



https://lisa.ru