Курица с картофелем, цуккини, чесноком и лимоном

[glorioza3]

Очень простое, быстрое , красивое и очень вкусное блюдо! Курица с хрустящей корочкой, поджаренный картофель с чесночным ароматом, цуккини прекрасно сочетаются с курицей и картофелем. Перец чили и лимоны придают яркую краску и пикантный вкус. Чеснок придает волшебный аромат и вкус. Короче говоря - очень удачный рецепт для замечательного ужина в кругу семьи и друзей. Только поставила форму с курицей на стол, сразу поплыли такие изумительные ароматы, что всем захотелось есть и семья с трудом дождалась окончания съемки. Съели курицу и овощи с огромным аппетитом!



Уверена, что такая курица с картофелем, цуккини, чесноком и лимоном понравится и Вам и рецепт доставит удовольствие всем членам Вашей семьи.



Состав:
- 8 куриных бедер
- 800 гр картофеля
- 1 головка чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
- 200 мл куриного бульона
- 1 лимон
- 2 цуккини
- 1 перец чили
- большой нарезанный пучок базилика

Приготовление:
Разогреть духовку до 200С.
Картофель очистить, разрезать каждый клубень на 4 части, положить в кастрюлю, всыпать 1 ч.л. соли, залить холодной водой и поставить на плиту на средний огонь. Довести до кипения, проварить пять минут. Снять кастрюлю с картофелем с огня, слить воду через дуршлаг и дать картофелю немного остыть.
Цуккини нарезать на небольшие кусочки. Перец чили разрезать пополам, срезать плодоножку, очистить от семян и вырезать белые сегменты. Очищенный перец нарезать полукольцами.
Бедра вымыть, обсушить на бумажных полотенцах, посолить и поперчить с обеих сторон.
Противень или просторную жаропрочную форму смазать растительным маслом маслом.
Положить на противень бедра кожей вверх, рядом разложить картофель.Раздавить зубчики чеснока, нарезать лимон на сегменты и уложить на противень. Сбрызнуть маслом, посолить, поперчить и залить бульоном.
Поставить противень в духовку на 45 - 50 минут. За 15 минут до конца приготовления добавить в форму цуккини и перец чили.
Когда курица будет готова и овощи станут мягкими, достать из духовки, посыпать базиликом и подавать.

Приятного аппетита! Живите со вкусом!

http://marinadom.ru