Брауни с творогом и вишней отлично подойдет для субботнего чаепития с подругами
Все изученные и испробованные рецепты выпекания пирогов, тортов надоели? И вам хочется чего-то особого и праздничного. Тогда я могу вам предложить рецепт приготовления пирожных "брауни с творогом и вишней".
Благодаря этому рецепту, вы получите мягкое, воздушное тесто, которое еще ко всему прочему очень красиво смотрится. Так как мы особым образом добавляем шоколад, и брауни на вид получается, как зебра. Консистенция теста должна получится такая, какая должна быть у теста, как на оладьи. Готовить пирожные очень легко. Не сомневайтесь, получится замечательный шоколадный десерт.
Ингредиенты:
Шоколад (горький) - 100 гр.
Яйца - 5 шт
Сливочное масло - 100 гр.
Сахар - 150 гр.
Мука - 100 гр.
Творог мягкий - 300 гр.
Ванильный сахар - 1 пакет
Вишня замороженная - 400 г
Соль - щепотка
Приготовление:
1. Шоколад ломаем на кусочки. Растапливаем вместе с маслом на водяной (паровой) бане, чтобы миска с шоколадом не касалась кипящей воды. Убираем с огня и остужаем до комнатной температуры. Остудить нужно обязательно для того, чтобы на следующем этапе - добавлении яиц - последние не свернулись. В шоколадную массу добавляем 100 гр. сахара, затем - по одному 3 яйца. После каждого яйца смесь аккуратно перемешиваем.
2. Добавляем муку и соль. Для творожного крема взбиваем 2 яйца и 50 г сахара, добавляем щепотку соли и ванильный сахар. Добавляем творог, растираем до кремообразного состояния, лучше всего воспользоваться блендером. В форму с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, выливаем тесто, распределяем по форме.
3. Выкладываем 1/2 часть творожной массы, поверх неё - размороженную вишню, затем оставшийся творог. Всего 4 слоя: шоколадный, творожный, вишневый и снова творожный.
4. Тесто стараемся распределить равномерно. По верхнему слою делаем разводы. Выпекаем 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Главное - не пересушивать пирог. Лучше выключить духовку раньше, чем позже.
Так как шоколадный слой должен получится не как кекс а как шоколадный мусс. Тогда считайте что у вас все получилось!
Главная | Sweet Twittes
sweettwittes.com.ua