Кабачки на гриле с кедровыми орехами и фетой
Позвольте Вам представить новый салат из кабачка. Скоро, совсем скоро весна настойчиво позовет вырваться из города на природу, на шашлыки. А что будет одним из лучших сопровождений к восхитительному мясу, пожаренному на углях? Для нашей семьи и друзей, конечно, овощи, обжаренные на решетке, на тлеющих углях. Это всегда очень красиво и очень вкусно.
Обжаренные на мангале или гриле кабачки с фетой, перцем, зеленью и орехами, приправленные цедрой и соком лимона - это потрясающе вкусно! Уж на что мой сын не любитель кабачка, и то он попробовал салат, потом распробовал и выдал заключение: «Весьма достойно!». Другими словами, получился новый, оригинальный и очень вкусный салат! Приготовьте пока этот салат на сковороде гриль и попробуйте. Уверена, что весной и летом (особенно в сезон созревания кабачков) этот рецепт снова появится в Вашем меню. Легкий, красивый и очень вкусный салат доставит удовольствие и станет украшением стола.
Состав:
- 2 ст.л. растительного масла
- 3 молодых кабачка
- цедра одного лимона
- 100 гр сыра фета
- 3 ст.л. кедровых орехов
- 1 красный перец чили
- кинза
Приготовление:
Кабачки вымыть, срезать кончики и нарезать кружками толщиной 5 - 7 миллиметров.
Разложить на противне, высталенном пекарской бумагой и дать немного обсохнуть, чтобы при обжаривании образовалась румяная корочка.
Перец чили разрезать пополам, вырезать перепонки и очистить от семян. Нарезать тонкими полосками.
Смазать сковороду гриль маслом с помощью кисточки и поставить на сильный нагрев. Обжарить ломтики кабачка на гриле партиями с обеих сторон. Обжаренные кабачки перекладывать на тарелку, слегка посолить и поперчить.
Для приготовления кабачков на мангале, слегка смазать их растительным маслом с помощью кисточки и разложить на решетке.
Посыпать лимонной цедрой, фетой, кедровыми орехами, перцем чили и нарезанной зеленью кинзы.
Сбрызнуть маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!
Кабачки на гриле с кедровыми орехами и фетой
Позвольте Вам представить новый салат из кабачка. Скоро, совсем скоро весна настойчиво позовет вырваться из города на природу, на шашлыки. А что будет одним из лучших сопровождений к восхити
marinadom.ru