В мобильнике нашел забавную фотку

[giedrius_ru]

Есть в Литве одно такое традиционное печение (или как это по-русски правильно назвать, не десерт же?), называется šakotis. Шакотис, от слова šaka - палка (например, "šakotas" означает "густой", или дерево с множеством палок). Обычно когда туристы из Литвы гостиницы везут, то везут его, хотя магазинный вариант часто суховат бывает. Бывают они разных

Comments

[kare_l]

Здорово!
Оно не привязано к каким-то праздникам? Круглый год такое пекут?

[diabelek]

На свадьбу - обязательно!!!!!
На крещенищ ребенка, на ДР и другие праздники :-))))

[kare_l]

Что, и в Польше тоже?

[pan_demetrius]

Да, на Сувальщине и Подляшье. В основном в местах этноконтактов. Называется siekacz. Уже заявлен на "еврознак"

[diabelek]

Называется sękacz (сэнкач).

[pan_demetrius]

ага, точно. Ошибся малёк.

[kare_l]

А кем заявлен?

[diabelek]

А как же :-))))
Максим, и в Польше пекут, и в Германии пекут и во Франции пекут Обрати внимание на ссылку у Гедрюся в моем посте):-))))
http://community.livejournal.com/kitchen_nax/3026884.html#comments

[kare_l]

И как это я пропустил.

[chasogor]

И в Латвии пекут. Продают в кондитериях в разрезанном виде, кругами.

[giedrius_ru]

Теперь это уже везде пекут, коммерция. Но едят обычно на праздники, день рождения например. Традиционно это одно из свадебных печении.

Если хочется по настоящему хорошего шакотиса, нужно найти, кто еще умеет традиционно такое изпекать, у дровяной печи, на крутящемся барабане. Такие гораздо мягче, вкуснее. Есть еще такие люди, так они даже не рекламируются, им хватает, что информация из уст в уста передается. Если к свадьбе готовятся серьезно, обычно находят одного из них.

[kare_l]

Замечательно.
В Литве бывал, и не раз. А вот такого не увидел. Был, правда, ещё до 91-го года.

[chasogor]

Это ещё и в Латвии пекут - баумкухен называется.

[kare_l]

Где, Гедрюс? Где эти тайные местечки с дровяными печками?

[giedrius_ru]

Насколько мне известно, в окрестностях Алитус есть одно. Нужно поспрашивать у местных. Я сам не знаю точно где, но был там на свадьбе, где угощали именно таким, ручной работы.

[varyapchelkina]

Это я была анонимом. Спасибо! Постараюсь потусоваться с алитусчанами по дороге на Казюко муге!