Новые фотки к старому рецепту
Новые фотки к старому рецепту ( французский луковый суп )
Шесть луковиц, шинкуем:
Получаем вот столько лука. Вытираем слезы.
Четырехлитровык котелок забит почти до верха. Все-таки лучше карамелизовать в более широком сосуде, но для наглядности...
Цвет начинает менятся. Дырочка по середине - чтобы более-менее было бы ясно, сколько там лука в котелке.
Ну а когда процесс пошел, дела идут быстрее.
Хорошо накарамелизованый лук - цвета "дарк махогани".
Ну а далее элементарно.
Шесть луковиц, шинкуем:
Получаем вот столько лука. Вытираем слезы.
Четырехлитровык котелок забит почти до верха. Все-таки лучше карамелизовать в более широком сосуде, но для наглядности...
Цвет начинает менятся. Дырочка по середине - чтобы более-менее было бы ясно, сколько там лука в котелке.
Ну а когда процесс пошел, дела идут быстрее.
Хорошо накарамелизованый лук - цвета "дарк махогани".
Ну а далее элементарно.