Три рецепта. Омлет, рыба и суп.
Закончилось мамино голодание. Я впервые наблюдала, блаженное лицо при поедании овсянки. Простой, не на молоке и с сухофруктами. А самой простой "сиротской", на воде. А у меня сегодня белковый день. И три рецепта.
Омлет с сыром фета
2 белка + 1 желток, взбить. Вылить на раскаленную сковороду, присыпать укропом, когда чуть схватится уложить фету и свернуть омлет рулетом.
Рыба на гриле.
Забежала вчера после работы в магазин. Из свежей рыбы была только семга и толстолобик, вот его то я и взяла. На ночь оставила в холодильнике в компании с тимьяном, лимонным соком, черным перцем и оливковым маслом. Утром обваляла в кунжуте и отправила на гриль. Вот такая рыбка получилась.Ароматная и не сухая.
Суп-пюре из шампиньонов.
Лук обжарить до прозрачности, добавить нарезанные шампиньоны. Тушить 5-7 минут, добавить воды, довести до кипения. Взбить в блендере, добавить сливки и прогреть. Сдобрить черным перцем. Это в идеале, у меня со сливками не сложилось, видно ночью у кого-то из домашних случилась вылазка к холодильнику, и сливки пали жертвой ночного жора. Так что оставался только вариант оливкового масла, ну и Бог с ними, буду утешать себя мыслью, что с маслом даже полезней :)
Омлет с сыром фета
2 белка + 1 желток, взбить. Вылить на раскаленную сковороду, присыпать укропом, когда чуть схватится уложить фету и свернуть омлет рулетом.
Рыба на гриле.
Забежала вчера после работы в магазин. Из свежей рыбы была только семга и толстолобик, вот его то я и взяла. На ночь оставила в холодильнике в компании с тимьяном, лимонным соком, черным перцем и оливковым маслом. Утром обваляла в кунжуте и отправила на гриль. Вот такая рыбка получилась.Ароматная и не сухая.
Суп-пюре из шампиньонов.
Лук обжарить до прозрачности, добавить нарезанные шампиньоны. Тушить 5-7 минут, добавить воды, довести до кипения. Взбить в блендере, добавить сливки и прогреть. Сдобрить черным перцем. Это в идеале, у меня со сливками не сложилось, видно ночью у кого-то из домашних случилась вылазка к холодильнику, и сливки пали жертвой ночного жора. Так что оставался только вариант оливкового масла, ну и Бог с ними, буду утешать себя мыслью, что с маслом даже полезней :)