Сёмга домашнего копчения с сальсой из авокадо и груши.

[gerbera1]

Когда случайно увидела этот сюжет по телевизору, очень заинтересовалась, потому что для получения копчёной сёмги нам не понадобится специальный коптильный агрегат. Можно обойтись глубокой сковородкой вок, пароваркой из бамбука и фольгой.

Comments

[buxgalter_sofi]

Ну что можно сказать о рыбке..."Мал золотник да...дорог"( о сгоревшей пароварке:)))...Кстати у мeня есть рецепт копчения куриной грудинки...так вот там...предлагают рис+сахар..Все никак не проексперементирую..."Вок" жалею:))))

[gerbera1]

Соня, да куплю я себе новую пароварку, она ведь недорого стоит, а вот можно в кастрюле делать, в комментах советуют. Я с этим копчением открыла для себя Америку:)

[biira]

интересно, вот только меня еще беспокойство по поводу сковородки посетило - не перегреется ли

[gerbera1]

со сковородкой то как раз ничего не случилось, обычная тефлоновая тефалевская.

[alek_san_dra]

Спасибо :). Осталось купить бамбуковую пароварку.

[gerbera1]

и мне теперь надо купить:)

[elladkin]

Я помню на ку на эту тему много было написано. Я коптила и на зел.чае, и на матэ и ещё на чём-то коптила.:))) Не помню. Больше не копчу. Но когда делала это, то в специальной старой кастрюле. Очень удобно:)) Больше всего мне нравилась скумбрия:))

[gerbera1]

Элла, а для меня это было открытием, я думала, что это самое свежее изобретение:)))) а вот с кастрюлей отличный совет, спасибо:)

[elenatim]

Ценный рецепт! Осталось дело за малым - за пароваркой. Я ее даже встретила в магазине, постояла около нее и подумала - а надо ли.. Надо! :)

[gerbera1]

пароварка такая - нужная в хозяйстве вешь, в ней и овощи на пару можно делать, ну а в первую очередь, конечно, китайские вонтоны:)