Свекольник на миндальном молоке

[genevieva_irina]

Миндальное молоко еще один забытый продукт в традиционной кухне. Готовят его преимущественно сыроеды, вегетарианцы, веганы.  Раньше его широко использовали во время поста.
Рецепт миндального молока http://genevieva-irina.livejournal.com/28170.html
Извините, фото свекольника нет, не думала что мне настолько понравится что можно будет поделиться рецептом. Но есть фото миндального молока))))


Сам рецепт несколько лет назад увидела на одном англоязычном сайте, к сожалению не помню на каком.

Миндальное молоко -1 стакан
Свекла -1 шт
Огурец свежий -1 шт
Лук зеленый
Зелень
Чеснок - 2 зубчика
Сок лимона - 0,5 ст.л.
Соль, перец по вкусу.

Свеклу потереть на крупной терке, огурец мелко порезать, добавить чеснок, зелень, лук, соль, перец, сок лимона. Перемешать, залить молоком.