Паста с маленькими крабами / Pasta con granchietti
Купила крабиков - 600 гр на троих. Помыла их (разбегались).
Обжарила слегка чеснок на оливковом масле с красным жгучим перцем, забросила крабов, закрыла крышкой (чтоб не видеть и чтоб не убежали). Потом, порезала пополам. Добавила белого вина, дала испариться.
Добавила кусочки помидор черри, посолила и потушила несколько минут, пока отваривалась паста. Соки, выделяющийся из крабов и помидор создают очень приятный соус.
Добавила пасту, перемешала на огне и подала.
В крабиках, конечно, есть практически нечего. Но в домашних условиях очень даже неплохо надкусить панцирь и вкусить сок.
